旨みたっぷり♪鶏チャーシューの煮汁そば

こんにちは、こもれびです。


昨日はお正月に作った鶏チャーシューの煮汁を使って

野菜をたっぷり入れたそばで簡単夕食でした。



旨みたっぷり♪鶏チャーシューの煮汁そば

そばとかうどんは具だくさんが基本の我が家

冷蔵庫の残りもの整理で、

あるもの全ていれちゃいました。(^▽^;)


お正月に作った鶏チャーシュー

鶏の旨みでいつものおそばが

一味違う美味しさでした。


他にはさつま芋のチーズ和え

じっくり蒸したさつま芋がしっとり甘くて

デザート感覚で食べられる和えもの。


さつま芋を甘くするには、

加熱する時に、デンプンを分解する酵素の働く温度を

できるだけ長く保つ事がポイント

電子レンジでは加熱時間が短いので甘みは半減です。

美味しくいただきました。

ご馳走さまでした。


昨日は心友でありプロジェクトメンバーのＫ夫妻と

我が家で仕事の打ち合わせでした。


旦那さま同士、分野違いのデザイナーなので

どこでも構造が気になって

手で触って確認してしまう共通点の話とか面白かった。


話脱線しながらアッと言う間に時間切れでした。

一緒に成長できるかけがいのない友人Ｋ夫妻

貴重な時間をどうもありがとうございました。


最後まで読んでいただいてありがとうございました。

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