スパイス大使☆南瓜入り豆腐のミートローフ

こんばんは、こもれびです。



今月のスパイス大使のお題はこちら

GABANオールスパイス、クミン、ジンジャー

今日はこの中の、

南瓜とお肉に相性の良いオールスパイスを使った

豆腐のミートローフを紹介します。



南瓜入り豆腐のミートローフ

オールスパイスはシナモン、ナツメグ、クローブを

合わせたような香りがするので

肉料理からお菓子にも使える便利スパイスです。


シナモン、ナツメグ、クローブを単品で使うよりも

優しい香りなので、嫌いな人は少ないんじゃないでしょうか。



南瓜入り豆腐ミートローフ

材料（4～5人）

・豚挽肉・・・・・250g
・木綿豆腐・・・200g
・玉ねぎ・・・・・1/2個
・パン粉・・・・・10g
・牛乳・・・・・・大さじ2
・卵・・・・・・・・１個
・塩・・・・・・・・小さじ2/3
A　こしょう・・・少々
A　GABANオールスパイス・・・小さじ1/3～（好みで増減）
・南瓜・・・・・・150g
・トマトソース

作り方
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで2分加熱してザルにのせて水気をきる。
玉ねぎは半分すりおろし、残りはみじん切りにして、レンジで1分30秒加熱する。
パン粉と牛乳を合わせておく。
南瓜は2cm角に切り、レンジで3分加熱する。

ボールにひき肉と塩を入れ、粘りが出るまで良く混ぜ、豆腐、玉ねぎ、パン粉、卵、Aを入れて良く混ぜてから南瓜を加える。

型にクッキングシートを敷いてを入れて表面をならし、200℃に加熱したオーブンで25～30分焼いて取り出し、アルミホイルをかけて10分休ませる。
切り分けて、トマトソースをかける。


串をさして、透明の汁が出てきたら焼き上がりです。

焼き上がってから10分休ませる事で肉汁を閉じ込めます。


豆腐入りとは分からない位、しっかりした食べ応えのあるミートローフです。


オールスパイスが、

お肉の旨み、南瓜の甘みを引き立てて

満足感の高い美味しさです。

トマトソースをたっぷりかけて

美味しくいただきました。


ご馳走さまでした。



ハロウィン料理レシピ



扇風機をしまったらこの暑さΣ(ﾟдﾟ;)

季節の変わり目で体調を崩しやすい時期です。

3連休の方はゆっくり休んで下さいね。


最後まで読んでいただいてありがとうございました。

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