スパイス活用☆しっとり鶏むね肉のトマト香味たれ

おはようございます、こもれびです。


今日は夏に美味しいスパイス活用レシピを紹介します。

スタミナメニューの料理レシピ




しっとり鶏むね肉のトマト香味たれ

材料（2～3人分）
・鶏ムネ肉・・・・・・・・1枚
・塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
・砂糖・・・・・・・・・・・小さじ1/2
・生姜のすりおろし・・小さじ2
・ゴマたれ・・・・・・・・大さじ1（下記にレシピあり）
・トマト・・・・・・・・・・・1/2個
・大葉・・・・・・・・・・・・5枚

ゴマたれ（作りやすい量）
・しょうゆ・・・・・・大さじ2
・砂糖・・・・・・・・小さじ1
・酢・・・・・・・・・・小さじ
・鶏ムネの汁・・・小さじ2
・ゴマ油・・・・・・・小さじ１
・すりゴマ・・・・・・小さじ1
・GABANあらびきガーリック・・・2振り
・GABANレッドペッパー・・・・・・2振り～

作り方
　鶏むね肉は観音開きにして、塩と砂糖をまぶしてから生姜をまぶして、ジップロック又はビニール袋に入れて、口をしっかり閉じて10分おいておく。
トマトは1cm位の角切り、大葉はみじん切りにし、ゴマドレッシングと和える。

　鍋に水を入れ加熱し、沸騰したらの鶏むね肉を袋のまま入れ、火を止めて30分位放置しておく。

　食べやすい大きさにそぎ切りして、トマト大葉タレをかける。


予熱で調理した鶏むね肉は、ジューシーでしっとりしてて、とてもあっさり。

そのままでも十分美味しいのですが

香り豊かな大葉トマトソースをかけると、また更に美味しくなります。


ゴマタレは、あらびきガーリックの食感と香り、

ピリッと刺激的なレッドペッパーが全体を引き締めてくれて、

食欲をそそる味わいです。


付け合わせのキャベツにかけても美味しいですよ～

美味しくいただきました。

ご馳走さまでした。



おとといは急遽時間を調整して伊勢神宮に参拝をしました。

伊勢神宮参拝は今回で2回目です。


写真を撮る事は畏れ多くて、外宮前のみパチリ。

式年遷宮直前という事

大きなお祭りの日だった事で、ものすごい人で賑わっていました。


「これだけ人が多いと神社境内はどんな感じなのかな～？」

と不安だったのですが、、、、



鳥居を一歩入ると気配は一変

大きな神気で包まれていて

人間の小ささを実感し、ただただ圧倒されました。


特に内宮がすごかったです。


心を落ち着かせて、日本に住ませていただいている事

この国を守ってくださっている事に

感謝の気持ちを捧げてきました。


心が洗われ、仕事を忘れてもう帰ろうかと思ったのですが

喝を入れ直し頑張ります。


最後まで読んでいただいてありがとうございました。

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