鶏ムネ肉のチリソース

こんばんは、こもれびです。


ちょっと間が空いてしまいました～

訪問してくださった方、申し訳ありませんでした。


色々と無駄に考え事をして、時間が上手に使えない週になってしまいました。


さて、気を取り直して

今日は、夏に負けないスパイススタミナメニューを紹介します。

スタミナメニューの料理レシピ



鶏ムネ肉のチリソースを紹介します。

ちょっとしたコツでしっとり柔らかくなる鶏ムネ肉

甘辛な味付けで食欲をそそる一品です。


冷めても柔らかいなので、お弁当でも美味しくいただけました～


鶏ムネ肉のチリソース

材料（3人分）
・鶏ムネ肉（皮なし）・・・1枚
・塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
・片栗粉・・・・・・・・・・・大さじ1強
・ゴマ油・・・・・・・・・・・小さじ1

Aケチャップ・・・・・・・・・大さじ2
Aナンプラー・・・・・・・・・小さじ1
A砂糖・・・・・・・・・・・・・小さじ1
A酒・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
A GABAN　
　あらびきガーリック・・・1～2振り
A GABANA
チリパウダー・・・・・・小さじ1/4位
・万能ねぎ・・・・・・・・・3本

作り方
　鶏ムネ肉はそぎ切りにし、塩をまぶして10分位おき、片栗粉をまぶす。
万能ねぎは小口切りにする。

　フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、鶏ムネ肉を両面焼き、合わせたAを入れて照りからめる。

　盛り付けて、万能ねぎをかける。


片栗粉が鶏ムネ肉の水分をしっかり閉じ込め、しっとりジュシーに仕上がります。

チリパウダーを入れると複雑な香りが夏向きの味


美味しくいただきました。

ご馳走さまでした。



今日は義父の1周忌でした。

1組連絡がつかない親戚がいて

間に合わないかと心配してたのですが


「もしかしたら駅で待ってるかも」という夫の感が的中して

間一髪で間に合いました。



連絡ができなかった原因が、、、、


伯父さんの携帯の電源が入ってなかったという落ちで

車の中で伯母さんと言い争いになりそうだったのですが、、、、


伯母さんの言い方がとてもゆっくり、

相手に説く感じなので、


始めは言いわけをしていた伯父さんですが

最後は「ぼくが悪かったです」と素直に謝っていたのが、

「なるほどな～すごいな～」と、深く感心しました。


「同じ事を言うでも、言い方一つで相手の受け取り方は異なるんだな～」とちょっと勉強になったひとコマでした。


そんな感じでバタバタ始まった法事でしたが

終始笑いが絶えない和やかなムードで

お義父さんの思い出を皆で話合い、

とても幸せな時間が過ごせました。

今日も良い一日でした。


皆さまにとって心穏やかな良い休日になりますように。


最後まで読んでいただいてありがとうございました。

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