休日おもてなしランチ☆こもれびダイニング流

こんばんは、こもれびです。


昨日はYちゃん夫婦が遊びにきてくれたので

ささやかなこもれびランチを用意しました。

作り慣れた料理を丁寧に作って出すのが、私流のおもてなしです。


鮭の甘酒焼き

決して華やかではないけど

食べてくれる人の体を思って、

デザートも全て含めて、調度良い量を考えます。


ミニトマトのレモンマリネ

全体のバランスを考えて、

シンプルな調味料で素材の味を生かすように心がけます。



人参の白和え、スナップエンドウのおかか和え

食感のバランスも大事に考えてます。


しゃきしゃき、ザクザク、火の通し方にもこだわります。


トウモロコシご飯

美味しくな～れって、お米を洗って

米の芯まで浸水されているか目で確認してから炊飯オン。

ふっくらもちもちの、ほんのり甘いとうもろこしご飯です。

本当にささやかなこもれびランチですが

とても喜んでもらえてほっとしました。



この後、Yちゃんが買ってきてくれた美味しいケーキを

夫が淹れてくれたコーヒーと一緒にいただきました。


夫達は仕事の話で盛り上がり、

私達は食べ物の話で盛り上がり

とても楽しい時間が過ごせました。


また今週も頑張ろう！

最後まで読んでいただいてありがとうございました。

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