お弁当☆豚肉のエリンギ巻き

おはようございます、こもれびです。


今日のお弁当を紹介します。

塩麹豚のエリンギ巻き

一晩塩麹に漬けた豚薄切り肉にエリンギを巻いて、

ゴマ油で焼いてから、最後に醤油をたらり。


柔らかい豚肉と、こりこり食感の良いエリンギの食感も美味しいおかずです。


人参のサラダ、キャベツのガーリック炒め

人参は、塩をふって少しおいてから水気をしぼって、マヨネーズ、塩麹、うすくち醤油で和えました。

生の人参の食感と甘さが美味しいサラダです。



キャベツはハウス食品 香りソルト☆ガーリック＆オニオンを使用しました。

ガーリック、ブラックペッパー、ローストガーリック、ローストオニオン、パセリ、クローブなどのスパイスがブレンドしてある香りソルトです。


ローストガーリックとローストオニオンの食感がとても良くて、美味しいんですよ～。


どんな食材にも合わせやすいハーブがブレンドされているので、炒め物、ソテー、ムニエルなどこれから色々活用してみたいと思います。

元気に過ごせますように。



今日は午前中は仕事、午後はワクワクとドキドキ？


管理栄養士の大御所N先生のお家で料理を習ってきます。



ダメもとでお電話したら

「遊びに来なさい」なんてお優しいお言葉に甘えて


ああ～でも、楽しみな半面、緊張するな～


N先生は料理もできる管理栄養士のお手本のような先生なんです。((＞д＜))


いや！でも！二度とない機会かもしれない(￣∩￣！


しっかり学んでこよう。(ﾞ ｀-´)/



それでは行って来ます。


今日も皆さんにとって心穏やかな良い一日でありますように。


最後まで読んでいただいてありがとうございました。

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