きのこのマリネ☆バジル風味

こんにちは、こもれびです。


レシピブログさんでスパイス大使をさせていただいています。

昨日、第2弾の課題

オレガノ、タイム、バジルが届きました。

どれも大好きなスパイス

楽しみながら、色んな料理を紹介したいと思います。


本日はバジルを使った料理を紹介します。

イタリアンの料理レシピ



きのこのマリネ☆バジル風味

材料（4人分）
・しめじ・・・・・・・・・1P
・えのき茸・・・・・・・1P
・新たまねぎ・・・・・1/4個
・にんにく・・・・・・・1片
・酒・・・・・・・・・・・大さじ2
・塩・・・・・・・・・・・少々
・塩麹・・・・・・・・・小さじ2
・GABANバジル・・小さじ1
・オリーブ油・・・・・小さじ1～2

作り方
　しめじ、えのきは石づきをとり、しめじはほぐし、えのきは3等分に切る。
たまねぎは半分にしてスライス、ニンニクはみじん切りにする。

　フライパンにしめじ、えのき茸、たまねぎ、ニンニクの順に入れ、酒、塩をふり

蓋をして強火で1分、弱火にして2分位加熱して火を通す。

　を容器に入れ、塩麹、オリーブ油、GABANバジルを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

GABANバジルは、香りがとってもさわやか

大葉のような香りなので、日本人になじみやすいスパイスですよね～。

 
彩りもキレイなので、一振りかけるだけで見た目ワンランクアップ

いつもとは違った味が楽しめるのもいいですね


きのこのマリネはそのまま食べても美味しいですが、

サラダのトッピングや、パンにのせても美味しいですよ。

保存は冷蔵庫で5日位は持ちます。（我が家は2日でなくなりました）


ご馳走さまでした。



我が家にある唯一の指輪

結婚指輪と婚約指輪です。


私達夫婦は、普段指輪をする習慣がありません。

ごくたまに夫婦で特別な場に出向く時位かな～。

昨日は何となくはめてみたくなった日でした。



そんな指輪ですが、料理をする時に米びつの所におきっぱなしで忘れていました。

それに夫が食器を拭いている時に気付き

夫「これ～こんな所においてる」

私「あっ忘れてた。ごめんね」


夫「ねえ、指輪って、おれら必要なのかな。。？」

私「えっ、そういえば、、」

夫「だよね～ 指輪って、関係ないよね～。。

それになくす心配があるよね～

そんな心配のある指輪をもってるよりも

これを売って旅行に行って思い出に変えるのってどう」

私「お～いいね～」



昨日はそんな話で盛り上がりました。



大切な結婚指輪を手放すなんてありえない

という人が多いと思いますが


置き忘れるとなくなってしまう物よりも 

ず～っと心にしまっておける、

楽しい思い出に変えるっていう発想が

いいな～と思ったんですよね～。



ただ指輪を購入した時の思い出があるので、

夫の気が変わる可能性も大ですが

指輪が旅行になるって私は大賛成だな～


でもプラチナの価値、そんなに上がってないんですよね～

旅行行けるほどの金額にならない、なんて可能性もあるので

値段を調べてからですかね～。


今日も皆さんにとって心穏やかな良い一日になりますように。


最後まで読んでいただいてありがとうございました。

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