鶏もも肉のソテー☆ほんのり甘いパンプキンソースかけ
おはようございます、こもれびです。
昨日の夕食を紹介します。
メインは鶏もも肉のソテー☆パンプキンソースかけです。
鶏もも肉は牛乳とニンニクで漬けてから焼きました。
牛乳に漬ける事で、独特の臭みがぬけて、旨みがアップします。
南瓜のクリームソースは作りおきのホワイトソースを使用しています。
ほんのり甘いソースがジューシーな鶏肉にからんで美味しいですよ～
鶏もも肉のソテー☆ほんのり甘いパンプキンソースかけ
材料（2人分）
・鶏もも肉（小）・・・・・・・180ｇ
A塩・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3
A牛乳・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
Aにんにくのすりおろし・・小さじ1
・油・・・・・・・・・・・・・・・・少々
・南瓜・・・・・・・・・・・・・・60g
Bホワイトソース・・・・・・50g
B牛乳・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
B塩・・・・・・・・・・・・・・・少々
Bこしょう・・・・・・・・・・・少々
作り方
鶏もも肉は余分な脂、皮を取り除き、半分に切ってAに漬け、ぴったりラップをし、30分以上つけておく。南瓜は皮をむき、レンジで加熱してつぶし、Bを合わせて味をととのえる。
フライパンに油を熱し、水気をふいた鶏もも肉を皮目から焼く。両面色良く焼いて、器に盛り付け、温めなおした南瓜のソースをかける。
夫も「ほっとする味だね～
うまい」と言っていました。今回は南瓜をしっかりペースト状にしましたが、少し食感を残す程度に粗くつぶしても美味しいですよ～
山菜おろし
お義母さんからいただいた山菜は大根おろしと一緒に食べました。
春の味ですね～
さっぱり美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。
新しい事を始める時、期待と不安、希望と心配がつきまといますが、
信念をもって、後悔ないよう頑張りたいですね。
皆さまにとって心穏やかな良い一日になりますように。
最後まで読んでいただいてありがとうございました。
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