我が家のお花見弁当

こんにちは、こもれびです。


今日の埼玉は生憎の曇り空


お義母さんと3人でお花見を予定していたので、

お弁当は気がねなく食べられるよう、１人ずつ盛り付けしました。


今回の献立は、結石がたまりやすいお義母さんのため、シュウ酸の少ない食材を使ってます。


 結石にはシュウ酸カルシウム結石と尿酸結石の2種類があるんですけど、お義母さんはシュウ酸カルシウム結石の方なんです。


キャベツローフ

創作料理だったので

お義母さんはどう感じるのかな～とドキドキでしたが、

「柔らかくっておいしいわ～」と、とっても喜んでくれました。


作り方はこちら→★



鶏のから揚げ

醤油とみりん、生姜、ニンニクで下味を漬けて揚げました。

ほどよい量で１人2個

「生姜が効いてて美味しい」と好評でした。


他には
・蒸し野菜、
・焼き椎茸
・サクラエビのおにぎり
・鮭とゴマのおにぎり

お義母さん、おにぎり３個、「味付けが調度良いわ～」と、しっかり食べてくれました。


今日はあまりに寒いので我が家で花見

窓のそばにテーブルをもってきて、皆で並んで食べました。


ちょっと贅沢なひと時

この家を選んだ理由の一つが、窓から見えるこの景色でした。


大きな桜の木


風にそよぐ竹林


広い空


ぽっかり浮かぶ雲


この窓を通じて、季節の移り変わりを感じる事ができて

とても癒されます。


3人で温かいお茶を飲みながら、楽しい時間が過ごせました。
 
今日も良い一日でした。

最後まで読んでいただいてありがとうございました。

2つのランキングに参加しています。

↓1つずつ1クリック、よろしくお願いします

レシピブログランキング
↑こちらを毎日一回クリックして、応援宜しくお願いします。


人気ブログランキング
↑こちらでも頑張ってます。

応援が日々の更新の励みになっています。
ありがとうございます。



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


まいにちお弁当日和　No.5　イカロス出版
2013年3月8日発売
栄養バランス100点満点弁当、お弁当作りの疑問解消コーナーを担当させていただきました。
ネット書店、全国の書店等で予約受付中です！