『夜遅ご飯☆いなだの漬けちらし♪麺つゆジュレのせ』

おはようございます、こもれびです。

昨日の夕食を紹介します。

ちらし寿司の器は、夫とお付き合いをしている時、初めてお弁当を作る時に購入した秋田杉の曲げわっぱです。

ずっと憧れていた曲げわっぱ、自分の為に購入するにはお値段が高くて、なかなか手が出せなかったのですよね～。（当時、何十回も購入しようと意気込んで見に行って、お値段を見て

、やっぱり諦めるを繰り返していた気がします。

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ですから、お弁当箱を購入する時、この機会をのがしたら一生買えないだろうと思い、ものすごい気合いを入れて購入しました。（大げさに聞こえるかもしれませんが、私は本気でした。

）

ちょっとした思い出のお弁当箱です。

今ではレンジで加熱できる方がよいという事で、日常で使う事がなくなってしまったのですが、キッチンの棚の真ん中に飾って、たまに夕食で使っています。

私の購入したものはウレタン塗装をしてないものなので、

シミ等汚れやすく、外出には向かないものなんですけど、

おひつと同じ効果で適度に水分を吸収してくれるので、

ご飯がおいしく食べられます。

いなだの漬けちらし☆めんつゆジュレ

酢飯の上に醤油と煮切りみりんを同量で合わせたものと、カツオ節で和えたいなだと、甘めの卵焼き、みつば、めんつゆジュレをのせました。

めんつゆジュレをのせたちらし寿司は以前掲載された「まいにちお弁当日和」でも紹介しました。

記事はこちら→★

夫はちらし寿司にめんつゆジュレが大のお気に入りで、

毎回「めんつゆジュレが全体をまとめてうまい」

と言ってます。

めんつゆジュレの作り方（作りやす量）
・だし汁・・・・・200ml
・しょうゆ・・・・25ml
・みりん・・・・・25ml
・アガー・・・・・5g

作り方
　鍋にだしを入れ、アガーを少しずつ入れて溶かし、しょうゆ、みりんを加えて加熱する。

　沸騰したらひを弱め、1分位混ぜながら加熱する。
容器に流し入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。

　固まったら、1cm角に切る。

サラダ、和えもののトッピングとしても使えて便利ですよ～

ほうれん草の柚子胡椒ナムル