お弁当☆白菜のウインナー巻き、葱入りの卵焼き

おはようございます、こもれびです。


今日のお弁当を紹介します。

隙間をうめる為のパセリがひとつまみほどしかなく


何でうめようか～と・・・


思いつきでラディシュをお花にしました。

一応デザイナーはパーテーションで区切られたデスクで、人から覗かれる事はそんなにないので、少しかわいらしいお弁当になってしまいましたが、許してもらいましょう。


こちらはボイルした白菜に、ソーセージとチーズを入れて巻いて、コンソメで煮たものです。


万能ねぎ入りの玉子焼き、南瓜の塩麹和え

玉子焼きは、卵2個に塩麹小さじ1、水小さじ1、小口切りにした万能ねぎを2本分いれて焼きました。


南瓜は蒸してから塩麹でまぶしただけです。

いつもレンジで加熱する南瓜ですが、今回は蒸し器で蒸しました。

ふっくら美味しい～

レンジは短時間で調理ができる便利な調理器具だけど、時間をかけた蒸し料理って、やっぱり美味しいですね～。

今日も元気に過ごせますように。



毎年同じ時期に風邪をひいていたのですが

今年は危ないかな～位で、元気に年末を迎える事ができました。

色んな人達のお陰でこうやって元気に過ごしていけるので、感謝の気持ちでいっぱいです。


「こもれびダイニング」という名前は5年位前に夫婦で考えました。


とある所沢の森を二人で散策している時の事です。


木々が生い茂って 暗くて、少し道に迷ってしまい不安になった時、木々の隙間から射しこむ「こもれび」を見て、心からほっとしたのがきっかけでした。


ずっと料理ブログはやりたいとは思っていたので

散策しながら「ほっと安心する、温かい気持ちになれる、そんなブログにしたい」と色んな案を出し合いながら、道に迷った不安は吹き飛んで、楽しい気持ちで決めました。


仕事が忙しく、題名を考えてから5年も経ってしまいましたが、少し落ち着いて、こうやってブログを始められて良かったかなと思っています。


まだまだ始めたばかりで、つたない所もいっぱいですが、これからもずっと無理なく続けていきたいと思っています。

これからもよろしくお願いします。
 

 今日も皆さんにとって心穏やかな良い一日になりますように。


最後まで読んでいただいてありがとうございました。

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