カフェミルクゼリー☆

予約更新をしています。

お返事、ご訪問遅れてしまう事申し訳ありません。




以前実家への手土産にカフェミルクゼリーを作りました。

自宅用だったら無糖のコーヒーゼリーを作り、


アイスをトッピングしたりとか


お砂糖を入れた牛乳をかけたりするだけなので


私としては少し手を加えたものです。


水にふやかさないタイプのゼラチンで簡単に作りました。

紹介しますね。

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カフェミルクゼリー

材料　（ゼリー型4個分）

コーヒーゼリー
・インスタントコーヒー・・・3g
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・200ml
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2（18g）
・シナモンパウダー・・・・・少々
・ゼラチン・・・・・・・・・・・・4g

ミルクゼリー
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・200ml
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2（18g）
・バニラエッセンス・・・・・・・少々
・ゼラチン・・・・・・・・・・・・・・4g

作り方
　鍋に水、砂糖、コーヒーを入れて加熱する。
砂糖が溶けたら火を止めてゼラチンを加え溶かし、シナモンパウダーを加える。
冷水で粗熱をとってから型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

　が固まったらミルクゼリーを作る。
鍋に牛乳、砂糖を入れて加熱し砂糖を溶かす。
溶けたら火を止めてゼラチンを加え溶かし、バニラエッセンスを加える。
冷水で粗熱をとってからに流し冷蔵庫で冷やし固める。


ゼラチンは水にふやかさないタイプを使用しています。

ゼラチンは40～50℃で溶けます。
80℃以上に加熱すると固まりが弱くなるので、コーヒー液、ミルク液ともに加熱し過ぎないようにして下さい。

ミルクゼリー液は必ず冷水で粗熱をとってからコーヒーゼリーの上に流して下さい。
温かいと、コーヒーゼリーが溶けてきれいな層になりません。

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食欲が低下している義父ですが、ゼリーだとするっと入るので、

家にあるもので作りました。



マスキングテープでふたを止めて

ワックスペーパーがあったので保冷剤と一緒に入れて

気のきいたラッピングがまだ発展途上気味ですが


あるもので心を込めて。



薬の影響で少し食欲が低下している義父は

「全部俺が食べる」って笑ってました。


私への思いやりの心に胸が熱くなりました。

どんな状況でも人への思いやり、優しさを忘れない姿に

この家に嫁がせていただいて、

娘として大事にしてもらえてる事

感謝の気持ちでいっぱいになりました。


読んでいただいてありがとうございました。

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