軟骨の塩麹焼き
こんにちは、こもれびです。![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
今週の夫はものすごい激務でお疲れだったので、昨日は夫の好きなものオンパレードにしました。![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
見栄えはなんですが![困る](https://emoji.ameba.jp/img/user/sa/satsuki-k53/785938.gif)
夫はししゃもとか軟骨とか歯ごたえのあるものが大好きなんです。![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
軟骨の塩麹焼き
軟骨100gに対して塩麹8g、ニンニクすりおろし小さじ1/3、パセリみじん切り小さじ1/2を合わせて焼いたものです。
軟骨は購入したら全部味付けをして、小分けにして冷凍しておきます。![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
ちょっと献立がもの足りないって時に便利なんですよね。
夫は軟骨が大好きなので、買い物に行って軟骨を見かけると、「家にまだある
」と毎回聞いてきます。![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
じゃが芋とミックスベジタブルのパセリオイル和え
無農薬のレモン、パセリ、じゃが芋をいただいたのでパセリオイルを作って和えました。
パセリオイルはいつも配合が変わってしまうので、今度しっかり割合をだしてみます。![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
レモンの香りがほのかする美味しいソースです。
夫は「さわやかで美味しい」と言ってました。![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
じゃが芋はこの緑の部分は取り除きます。
知ってる方も多いかもしれませんが、知らない方もおられると思うので書きますね。![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
じゃが芋の芽や、傷になった部分、光に当たって緑色になった部分には天然毒素ソラニンやチャコニンが多く含まれています。
天然毒素ソラニンやチャコニンを多く含むじゃが芋を食べると、吐き気や下痢、おう吐、腹痛、頭痛、めまいなどの症状が出ることがあります。
ジャガイモを食べたあとにこのような症状が出たときは、すぐにお医者さんにみてもらって下さいね。![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
光に当たって緑色になった部分を150g~300g摂取すると死ぬ可能性があります。
(参考農林水産省HP
)
ジャガイモに芽や緑色の部分や傷があったら、皮を厚めにむき、芽や緑色の部分や傷だけでなく、そのまわりの部分も多めに取り除けば問題ないので、正しく調理していきたいですね。![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
キャベツ、パプリカのサラダ
ドレッシングはレモン汁小さじ1、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/4、砂糖ひとつまみ、レモンの皮みじん切り少々混ぜたものです。
レモンの酸味がほど良いドレッシングで野菜が美味しく食べられました。![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
昨日の簡単地味色献立![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
ご飯、お肉、魚、貝類、野菜、芋類、程好い量を美味しくいただきました。![音譜](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
ごちそうさまでした。![ニコニコ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/139.gif)
読んでいただいてありがとうございました。
良い週末をお過ごし下さい。
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今週の夫はものすごい激務でお疲れだったので、昨日は夫の好きなものオンパレードにしました。
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見栄えはなんですが
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夫はししゃもとか軟骨とか歯ごたえのあるものが大好きなんです。
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![晴れ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/022.gif)
軟骨100gに対して塩麹8g、ニンニクすりおろし小さじ1/3、パセリみじん切り小さじ1/2を合わせて焼いたものです。
軟骨は購入したら全部味付けをして、小分けにして冷凍しておきます。
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ちょっと献立がもの足りないって時に便利なんですよね。
夫は軟骨が大好きなので、買い物に行って軟骨を見かけると、「家にまだある
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無農薬のレモン、パセリ、じゃが芋をいただいたのでパセリオイルを作って和えました。
パセリオイルはいつも配合が変わってしまうので、今度しっかり割合をだしてみます。
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レモンの香りがほのかする美味しいソースです。
夫は「さわやかで美味しい」と言ってました。
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じゃが芋はこの緑の部分は取り除きます。
知ってる方も多いかもしれませんが、知らない方もおられると思うので書きますね。
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じゃが芋の芽や、傷になった部分、光に当たって緑色になった部分には天然毒素ソラニンやチャコニンが多く含まれています。
天然毒素ソラニンやチャコニンを多く含むじゃが芋を食べると、吐き気や下痢、おう吐、腹痛、頭痛、めまいなどの症状が出ることがあります。
ジャガイモを食べたあとにこのような症状が出たときは、すぐにお医者さんにみてもらって下さいね。
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光に当たって緑色になった部分を150g~300g摂取すると死ぬ可能性があります。
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ジャガイモに芽や緑色の部分や傷があったら、皮を厚めにむき、芽や緑色の部分や傷だけでなく、そのまわりの部分も多めに取り除けば問題ないので、正しく調理していきたいですね。
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ドレッシングはレモン汁小さじ1、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/4、砂糖ひとつまみ、レモンの皮みじん切り少々混ぜたものです。
レモンの酸味がほど良いドレッシングで野菜が美味しく食べられました。
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昨日の簡単地味色献立
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ご飯、お肉、魚、貝類、野菜、芋類、程好い量を美味しくいただきました。
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