黒糖の蒸しパン

こんにちは、こもれびです。


今日は突然の雷、激しい風と雨にびっくりしましたね。

外出されていた方は大丈夫でしたか


夫のお休みが暦通りだった為、ブログの更新が滞ってしまいました。


お休みの間は、ちょこちょこ出かけたり、レシピ考えたり、あと念願だったちょっと大きな買い物もしました。

今後改めて紹介していきたいと思います。


ゴールデンウィークも本日で終了ですね。


夫は只今お家で仕事中です。　


「明日提出だから明日には終わってるから大丈夫っ」て言ってました。


やり始めるまでずいぶん長かったな～


パソコンをセットしたり、昼寝したり、
トンカチでかんかんって、さっきは机の高さも調整していました～


今やっと静かになったから、落ち着いて仕事できてるのかな


夫の仕事はプロダクトデザイナーです。


家でもいろんな物を作ってくれます。


収納のラベルとか紙粘土のオブジェ題して「始め犬のちに馬になった」とか

夫が紙粘土で作ったダーラナホース、とてもおきにいりのオブジェです。

なにより家が好きなので、いろんなもの工夫して作ったり、快適に過ごせるよう考えたりするのが、二人とも大好きです。




そんなこもれび家の連休中、テイク3でやっと夫も納得の黒糖蒸しパンのレシピが出来たので紹介します。


甘さ控え目、油なし、でも満足の味をめざしました。甘さは控え過ぎると満足感がないのでぎりぎりの量です。


黒糖蒸しパン

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黒糖蒸しパン　（マフィン型　6個）
材料
・粉黒砂糖・・・・・・・・45g　　
・はちみつ・・・・・・・・ 10g
・卵＋牛乳・・・・・・・・ 130g（合わせて）
・薄力粉・・・・・・・・・・ 120g
・ベーキングパウダー・小さじ 1,1/2（4.5g）
・レーズン・・・・・・・・・・大さじ2

粉黒砂糖はざるでふるう。薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるう。
　　レーズンはぬるま湯につけ、柔らかくなったらキッチンペーパーにのせ水気を切っておく。



　ボールに卵、牛乳を入れホイッパーで良く混ぜ合わせる。

　黒砂糖を加え良く混ぜる。

　薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせ、レーズンを加える。

　型の8分目まで生地を入れる

　強火で10分蒸す。

　

出来上がり

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出来たてはふわり。ラップをして少し置いておくと、もちっとした食感になります。夫と私は少し置いておいたほうが好み

注意点は蒸す時は必ず強火で途中ふたは絶対あげないこと。膨らみの悪い蒸しパンになってしまいます。
蒸し上がった後、そのまま置いておくとパサついてしまうので、ラップをかけて下さいね。



ノンオイル、甘さ控えめなのでしっかりした感じの蒸しパンです。



ただ混ぜるだけで簡単に出来るので、朝食にも向いています。



是非試してみて下さい。



今日も良い1日でした。



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