Sarah's Bread Diary

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NEW !
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毎年、スタッフと恒例の
白神こだま酵母のお礼参りに
行って来ました

っと言っても今回は、
トレッキングですが。



無人駅の、白神駅
なんか、貨物のコンテナかと
思わせる駅でした

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これに乗って、海沿いを走りますクラッカー

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青池

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日本キャニオン

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アオーネに到着{http://ucs-emoji.ameba.jp/img/user/sh/shinpeita0830/735988.gif}

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紫陽花が満開
本日、秋田梅雨明け宣言

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自分と向き合いたい人には
自然と触れ合うことを
お勧めします。
たくさんの気づきと
学びを得ますラブラブ




「米粉ハウス」
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インディアンの聖地に一泊
気分は、原住民・・・
新月だったから、天の川、さそり座、などなど
満天の星空でした




お宿は、ティピ
クーガーがいるのでちょっと、
ドキドキしながらの夜でした。




ティピの中で、焚き火もできます。














反対側からのマウントシャスタの夕日





そして日没




明け方
何時間、瞑想してたかな?
私の中でいろいろなことがはじけ
思いを新たにできました。





そんな明け方、ブルーバードが

飛んできました。





そして、うさぎちゃんも!




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今日も、いろいろな米粉パン
スイーツを生徒さん達が
作りました。

米粉ハウスは、それぞれ
好きなメニューを選んで
作れます。
全員同じメニューを
せーのっで
作るのではないので
他の生徒さんが違うメニューを
作ってるのが
見れます。
なので、楽しみが増えますえっ





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グルテンフリー米粉専門教室
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米粉ハウス







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手ごねパン教室
「Bread House Sarah」


自宅リビングでの少人数制
アットホームな教室

小麦、米粉、マクロビ系のお菓子
白神こだま酵母編
ドライイースト編

お子様連れ歓迎


8月はお休みになります。
7月残り僅かなクラスですが、
キャンセルがでましたので
お申し込みお待ちしています。


お暑い中、
ありがとうございました



動物パン作りましたチョキ

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はじめてのパン作りグッド!

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ティーオランジェ

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チーズフランスクーペ

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ツナカリーチーズ

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フランスパン

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チーズとスピナッチのツイストパン

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セサミブラン

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米粉のキャロブクッキー
くるみと麻の実ナッツ入り

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米粉ときな粉のホロホロクッキー

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キャッスルレイク

鏡のように美しい湖面


お出迎えしてくれました。
遥かメキシコから来るそうです。



そして、ブルーのとんぼがたくさん飛んでいました。




トレイルをゆっくりゆっくり歩き、
ハートレイクを目指します。


















ハートレイク
高山植物、絶景の景色を見ながら到着!
購入したオーガニックランチとクリスタルガイザーの
源泉水を飲みながら、最高のランチタイム




ゆっくりゆっくり歩きました。
五感を意識しながら・・・
自然に感謝でいっぱいです。
ありがとうございます。


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プルートケイブ
ここは、洞窟・・・
入口を見つけるのは、知る人ぞ知るっていう場所です。



ヘッドライトをして岩がゴロゴロしてる足場を
転ばないように歩く。




洞窟の奥は、真っ暗。
写真は、撮れませんでした。
ネイティブアメリカンの儀式の場所だったそうです。
女性エネルギー、子宮と言われている場所だそうです。




中は、思いのほか広かったです。
岩に白い砂のようなものが積もっていて
バンダナでマスク変わりにしないと
かなり吸い込んでしまいます。
なんでも、白いふくろうの糞だとか。
軍手をして正解でした



やっと、戻ってきました。
光が差し込みむ世界へ。
やっぱり、光の世界がいいなぁ~






洞窟の周辺は、自然のセイジがいっぱいでした。





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シャスタ山は、カリフォルニア州北部にある
標高4300m超えの山です。


皆さんがよく目にするのは、
ミネラルウォターのクリスタルガイザーのボトルかと思います。

サンフランシスコから乗り換えで1時間半程・・・

そこから車で2~3時間でホテルに到着



ホテルの正面に映るマウントシャスタ
いきなりの大感激




そして、
ホテルの傍には、映画「Stand by Me」の線路がありました。

っと言っても私は、この映画を見たことはありませんが。。。



連なる貨物列車・・・
無人遮断機が上がるまで何分待ったかな

スケールが違うなぁ~





そして、夕方のマウントシャスタ
すでに私のハートは私へと向き合い始めたことを感じた瞬間





今もう一度、これからどこへ向かいたいのか
自然と共に、自分らしく生きられるように
本来の自分とのバランスを保てるように
リトリートな旅のスタートです。




サクラメントリバー・ヘッドウォーター
クリスタルガイザーの源泉
毎朝、ここに源泉をボトルに汲み
一日のスタート





パンサーメドウス
トレッキングスタート
富士山で言うと5合目位です。
晴天、暑いけど空気がカラッとしているので
汗をかかないのが最高



まだ、雪が多く途中までしか登れません。





飛行機雲が



今しか咲かない高山植物発見



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今回も、素敵な生徒さん達に

囲まれて無事第三期生の

1.2の講座が終わりました。

お豆腐のように、

柔らかく角のない生徒さん達…

なんだろう

本当に素敵な方々ばかり

集まる米粉ハウスを感じる

嬉しい限りです


また今回は、J-WAVEに

投稿してくださったマイスターさんがいて

ラジオを聴いて申込みしてくださった方も

いらっしゃいました。

どこでどう広がるか

わからないものですね

素敵なことは、どんなことであれ

広まると世の中が良くなり

それぞれの意識が高まれば

暮らしやすい社会になるよね


今日は、お豆腐編とおから編ビックリマーク

グルテンフリー
&
卵、動物性食品抜き

お料理を担当致しました。


今しか取れないズッキーニではなく

ドッキーニを使いました。

70cmはあります


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ドッキーニととうもろこしと枝豆の米粉シチュー
米粉の豆腐パン
おからのカレーボール
豆腐揚げ
豆腐マヨネーズのワカモレ
豆乳ドレッシングサラダ
桃の豆腐ジェル


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また来週もよろしくお願い致します。

次回の豆腐マイスター認定講座は、
9月21日と10月19日となります。


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小麦、米粉、マクロビ系のお菓子
白神こだま酵母編
ドライイースト編

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今日は午前中の1クラスで
終了


8月はお休みになります。
7月残り僅かなクラスですが、
キャンセルがでましたので
お申し込みお待ちしています。



ママが手ごねパン作り
デビューしましたアップ

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はじめてのアーモンドパン
型に入れて焼くから
失敗しない初心者向けのパン

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二回目いきなり
難易度高い
バターロール

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三回目は、
チーズパン
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エキスパートの
ダッチブレッド

{DC0AE978-BACD-4449-898A-43A135A36591:01}



ちょっと難しい
トマトバジルパン

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ビールのお供に
スティックパン

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クランベリーチーズパン
全粒粉とライ麦入りに
挑戦しました{http://ucs-emoji.ameba.jp/img/user/le/lenanikki/12086.gif}

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本日は、お暑い中
ありがとうございました。
初心者さんから二度目の方から
エキスパートの方まで
様々で楽しかったです。








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