Sarah's Bread Diary

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テーマ:
手ごねパン教室
「Bread House Sarah」


自宅リビングでの少人数制
アットホームな教室

小麦、米粉、マクロビ系のお菓子
白神こだま酵母編
ドライイースト編

お子様連れ歓迎


8月はお休みになります。
7月残り僅かなクラスですが、
キャンセルがでましたので
お申し込みお待ちしています。


お暑い中、
ありがとうございました



動物パン作りましたチョキ

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はじめてのパン作りグッド!

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ティーオランジェ

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チーズフランスクーペ

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ツナカリーチーズ

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フランスパン

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チーズとスピナッチのツイストパン

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セサミブラン

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米粉のキャロブクッキー
くるみと麻の実ナッツ入り

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米粉ときな粉のホロホロクッキー

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テーマ:
キャッスルレイク

鏡のように美しい湖面


お出迎えしてくれました。
遥かメキシコから来るそうです。



そして、ブルーのとんぼがたくさん飛んでいました。




トレイルをゆっくりゆっくり歩き、
ハートレイクを目指します。


















ハートレイク
高山植物、絶景の景色を見ながら到着!
購入したオーガニックランチとクリスタルガイザーの
源泉水を飲みながら、最高のランチタイム




ゆっくりゆっくり歩きました。
五感を意識しながら・・・
自然に感謝でいっぱいです。
ありがとうございます。


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「米粉ハウス」
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テーマ:
プルートケイブ
ここは、洞窟・・・
入口を見つけるのは、知る人ぞ知るっていう場所です。



ヘッドライトをして岩がゴロゴロしてる足場を
転ばないように歩く。




洞窟の奥は、真っ暗。
写真は、撮れませんでした。
ネイティブアメリカンの儀式の場所だったそうです。
女性エネルギー、子宮と言われている場所だそうです。




中は、思いのほか広かったです。
岩に白い砂のようなものが積もっていて
バンダナでマスク変わりにしないと
かなり吸い込んでしまいます。
なんでも、白いふくろうの糞だとか。
軍手をして正解でした



やっと、戻ってきました。
光が差し込みむ世界へ。
やっぱり、光の世界がいいなぁ~






洞窟の周辺は、自然のセイジがいっぱいでした。





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シャスタ山は、カリフォルニア州北部にある
標高4300m超えの山です。


皆さんがよく目にするのは、
ミネラルウォターのクリスタルガイザーのボトルかと思います。

サンフランシスコから乗り換えで1時間半程・・・

そこから車で2~3時間でホテルに到着



ホテルの正面に映るマウントシャスタ
いきなりの大感激




そして、
ホテルの傍には、映画「Stand by Me」の線路がありました。

っと言っても私は、この映画を見たことはありませんが。。。



連なる貨物列車・・・
無人遮断機が上がるまで何分待ったかな

スケールが違うなぁ~





そして、夕方のマウントシャスタ
すでに私のハートは私へと向き合い始めたことを感じた瞬間





今もう一度、これからどこへ向かいたいのか
自然と共に、自分らしく生きられるように
本来の自分とのバランスを保てるように
リトリートな旅のスタートです。




サクラメントリバー・ヘッドウォーター
クリスタルガイザーの源泉
毎朝、ここに源泉をボトルに汲み
一日のスタート





パンサーメドウス
トレッキングスタート
富士山で言うと5合目位です。
晴天、暑いけど空気がカラッとしているので
汗をかかないのが最高



まだ、雪が多く途中までしか登れません。





飛行機雲が



今しか咲かない高山植物発見



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今回も、素敵な生徒さん達に

囲まれて無事第三期生の

1.2の講座が終わりました。

お豆腐のように、

柔らかく角のない生徒さん達…

なんだろう

本当に素敵な方々ばかり

集まる米粉ハウスを感じる

嬉しい限りです


また今回は、J-WAVEに

投稿してくださったマイスターさんがいて

ラジオを聴いて申込みしてくださった方も

いらっしゃいました。

どこでどう広がるか

わからないものですね

素敵なことは、どんなことであれ

広まると世の中が良くなり

それぞれの意識が高まれば

暮らしやすい社会になるよね


今日は、お豆腐編とおから編ビックリマーク

グルテンフリー
&
卵、動物性食品抜き

お料理を担当致しました。


今しか取れないズッキーニではなく

ドッキーニを使いました。

70cmはあります


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ドッキーニととうもろこしと枝豆の米粉シチュー
米粉の豆腐パン
おからのカレーボール
豆腐揚げ
豆腐マヨネーズのワカモレ
豆乳ドレッシングサラダ
桃の豆腐ジェル


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また来週もよろしくお願い致します。

次回の豆腐マイスター認定講座は、
9月21日と10月19日となります。


グルテンフリー米粉専門教室「米粉ハウス」

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今日は午前中の1クラスで
終了


8月はお休みになります。
7月残り僅かなクラスですが、
キャンセルがでましたので
お申し込みお待ちしています。



ママが手ごねパン作り
デビューしましたアップ

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はじめてのアーモンドパン
型に入れて焼くから
失敗しない初心者向けのパン

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二回目いきなり
難易度高い
バターロール

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三回目は、
チーズパン
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エキスパートの
ダッチブレッド

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ちょっと難しい
トマトバジルパン

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ビールのお供に
スティックパン

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クランベリーチーズパン
全粒粉とライ麦入りに
挑戦しました{http://ucs-emoji.ameba.jp/img/user/le/lenanikki/12086.gif}

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本日は、お暑い中
ありがとうございました。
初心者さんから二度目の方から
エキスパートの方まで
様々で楽しかったです。








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本日もほとんど、完売となりました。

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皆で一生懸命作った甲斐が
ありました。


無心になって
でも皆で和気あいあい
楽しく作った
作り手の思いが
伝わったと感じます。


米粉ハウスの商品を食べて
皆さんが美味しく感じて
健康になって頂ければ
私達は、幸せです。


主催者側から、
問い合わせが
多いです。
っと、言われ
今後の出店に困惑目


待っている人がいる
米粉ハウスにくるために
遠くからわざわざ出向いて
下さる方がいる。


やっぱり、最低月一は、
継続しなきゃっと
思わされた日でした。


8月は、お休み致しますが
9月から再開準備したいと
思います。
早目に告知致します。

尚、通販もしておりますので
よろしくお願い致します。



通販は、下記より


本日も
本当に
ありがとうございました。
感謝で、いっぱいです。
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明日7月13日

青山ファーマーズマーケットに

出店します



場所は、青学前の国連大学です。



今回は、いつものパン、お菓子のほかに

プレーンベーグル

ブルーベリーベーグル

玄米ベーグル

玄米くるみ入りベーグル

も販売します。

ベーグルは、シュガーフリーです。

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また、
卵フリー、
ベーキングパウダーフリー、
オイルフリー
シフォンケーキも販売します。

シフォンケーキは、

キャロブとバナナ

アールグレイと杏


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今日は、11名で作りました{http://ucs-emoji.ameba.jp/img/user/co/come-on-happy/604412.gif}

来月は、お休みとなりますので

明日、お待ちしています


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テーマ:
グルテンフリー&メディカルマクロビ
料理教室




今月は、夏がテーマ晴れ晴れ晴れ


玄米米粉麺を使って
ジャージャー麺
切り干し大根入り海藻サラダ
玄米甘酒のスイカシャーベット



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グルテンフリーとは、
小麦粉&グルテンを使用しない


メディカルマクロビとは、
砂糖、卵、乳製品、動物性食品
を使用しない



料理教室は、
春夏秋冬の年4回
他の月は、座学となります。


魚、肉を食べないのではなく
食べたら、何と組み合わせたら
消化してくれるのか❓


自分の身体と向き合い
自分の体質、体調を知ることが
コンセプトです。


間違った体調管理していませんか❓
知ってるのと知らないのでは
元気な、身体作りは違いますビックリマーク


ちょっと勉強してみませんか?

次回は、9月になります。




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