今日は春の様なNYです。
明日明後日は初夏の陽気になる模様
去年に比べて、ひと月程の季節の先取りです。
このままだと夏が心配だ。。。
ま、昼間は極寒の室内ですけどね
NYには年中観光客が多いので、街に出ると
5-8月が夏休みモード
9-12月はホリデーモード
に陥りやすいです。
自分はお休みじゃないのにね
そして、1-3月が冬の３色モード。
雪の白、コートの黒、除雪され汚れた雪のグレー。。。
空を見ても、グレーの空に白と黒の煙がモクモク。
セントラルヒーティングの為にボイラーフル活動です。
つらーく暗ーい印象ですよー
そしてそれを過ぎると
４月は緑の芽吹きと色とりどりの花
そりゃ皆ウキウキするよねってくらい
浮かれた人々が街中に溢れますw
まだ3月ですが、昨日のお散歩でも
沢山の人が公園で思い思いに過ごしており
つい4月以降に思いを馳せてしまいました
さて昨晩、3/8月曜日の晩ごはん。
餃子を焼きました～
日曜日が早い夕食だったので暇になっちゃってw
日曜日の夜のうちにタネだけ作っておきました。
で、月曜日は包んで焼くだけ
焼く分は、グリドルと同じ様な大きさのお皿に並べ
乗り切らない分は水餃子用にして、
更に余ったタネとともに冷凍庫に保存。
ユニバーサルパンの蓋、使えますよ～
サラダは塩麹鶏胸肉のサラダ。
鶏胸肉を一口大にカットして塩麹に漬けて置いたものを
沸騰したお湯にドボン。
もう一度沸騰したらアクを除いて火を止めます。
そのまま冷まし、暫くしたら肉だけ取り出します。
火にかけてる時間2~3分でしっとりチキンの出来上がり。
チキンの下には、
キャベツ、紫たまねぎ、シラントローを
ハニーマスタードドレッシングで和えたもの。
チキンの茹で汁は、青梗菜のかきたま汁に。
雷蒟蒻とレンコンの塩きんぴらの
残り物も出して、晩ご飯でした～。
これまたちゃちゃっと晩ご飯でした
焼き上がりはこんがり～
ユニバーサルパンで焼くよりも
ラウンドグリドルで焼く方が簡単で
しかも美味しい気がしました。
次回からもこっちを使いまーす
さて、今日は皆でちょっと寝不足。。。
早く帰って早く寝よっと
ではでは、よい水曜日を
