こまゆの きらりんスイーツお寿司

飾り巻き寿司とケーキみたいなキラキラした飾り寿司を紹介!

飾り寿司インストラクター こまゆ の出張専門レッスン♪
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昨日くらいから、夏も終わるのかなぁ
と思わせる風が吹いてますね。

先ほど車で通っていたら、稲に稲穂がさがっていました。


レッスンが終わって、酢飯が残っていたら
家でちゃんと消費しています。

時々、息子たちに、にぎり寿司を指導しています。

家の中でキッザニア気分(笑)


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徐々に上達してきました。

回転寿司や出前レベルにはなったかな?

目標は、まわらない高級鮨店レベルまで教え込んでいきたいと思っています。

食べながら、楽しみながら。


こどもってこういうの大好きだよね。


小さいお寿司屋さん。

みなさんのお子さんも体験させてみたいですか?



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今年の夏は暑い〜💦
三田市に引っ越ししてきて、1番の暑さかも。
こんなに毎日冷房のお世話になるのは初めてです。
おかげで子供達は食欲減退ぎみ。
ダイエットには良いのですが💦
栄養が足りなくならないか?
心配なので、
私のサプリも分けてあげながら、体調維持をしています。

この時期、食欲が無いのは、
スタミナ切れにならないか?心配ですよね。


お寿司のレッスン。
昨日は加東市のケーキ屋さん
mill merciさんでのキッズクッキングにお邪魔させていただきました。

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がんばるぞー!えいえいおー‼️

これまでの最年少、保育園の年中さん年長さんの子供達が挑戦します❣️


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やる気まんまん!
どんな質問にも手を挙げてヤル気アピールしてくれます(笑)
カワイイ💕

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こちらは、海苔の大きさについてお話ししているところ。
顔より大きいでしょ〜‼️


他にも、酢飯の匂いってどんな感じ?
とか、手先だけでなく、視覚や嗅覚にも働きかけをしました。


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みんな集中力がスゴイくて、
がんばって最後まで作り上げることができましたよー!

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パパやママにあげるんだって!

優しい気持ちがあたたかいです💖

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そのあとは、ミルメルシーさんのお月見団子を
丸めて茹でて、
一緒に試食しましたよ。


お迎えに来られたママやパパ
じぃじたちにもたくさん褒められてもらって良かったね❣️

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冒頭に書いた食欲減退のお話し。

飾り寿司レッスンでは、お酢を使った酢飯を使うので、
暑さで食材の傷みが気になる夏ですが、
酢は、殺菌・保存の力を持っている上に、食欲増進を促す力があります。
子供達も(先生たちも)みんなお腹が減って、
試食は完食でした‼️

この時期のお寿司は良いかもしれませんね。

さらに自分で作る喜びが味わえる。
こんな体験を子供のころから、どんどんしていって欲しいなと思っています。

ミルメルシーさんでは、食の大切さを子供さん達に教えられています。

素晴らしい取り組みだなぁと思います。

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私も仕事の後の甘いもの。
マンゴーチーズケーキで
疲れが癒されました💖


Mill Merci(ミルメルシー)

Facebookページ
www.facebook.com/100005562165542
〒673-1341 兵庫県加東市南山2丁目3-19




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今日はケーキ屋さんで、飾り寿司
こどもレッスンです💕
カワイイこどもたちが続々と来てくれてますよ〜😘
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オリンピックはじまりましたね。
華やかな開会式をみましたが、

8時15分

日本からの移民の演出があったと、
後でニュースでみて、
(日本では平和記念式典の中継だったため)
感動しました。

日本とブラジルのつながりって、濃いのですね。

最近、お寿司の関係で
日系ブラジル人と出会ったりしたのですが、

私の曾祖母の妹さんがブラジルへ移民したと話しを聞いたことがあります。
結婚して名前が変わってるかもしれないので、
詳しい情報はまったく分からないのですが。

かすかに血の繋がった人が、
もしかしたらブラジルにいるのかもしれない。
探し出す手立てが無いのが残念ですが、
地球の真反対に思いを寄せるのでした。


テレビを観ながら
長男とおやつ作り。

「みたらし豆腐白玉」です。


白玉粉と絹ごし豆腐を混ぜるのです。
あわせて食物繊維サプリも入れて、
夏の食事の食物繊維がたりないぶんを
少しプラスしました。



その後、子供とサイエンスフェスティバルに行ったのですが、

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帰ると、やっぱり小腹が空いて


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豆腐白玉をのっけた
カキ氷(もちろん シロップはみぞれ)を
食べて、また満たされました😊



夏休み中盤戦ですね。

親もそろそろ大変ですが、 
頑張って行きましょう😓

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子鉄&ママ鉄の本に掲載されました❣️🚞
著作者フリーライター棚澤明子さんとのご縁で、
私の飾り寿司の作品が2点掲載されました。
更に私の著作本まで出版社を超えて紹介していただけて、大感謝です

私自身も息子が小さい頃は子鉄(鉄道オタクの子供版)で、
今は脱鉄しましたが、
字の読めない小さい息子を連れて、
あちこち電車を見に行ったり、
本を読んだりしてたのでママ鉄になったのでした。
その頃、作った作品なので、少し古い車両かな〜〜😝

こちらの本は棚澤さんがママと子供に安全に楽しく電車を見られる公園や喫茶店などのスポットを紹介されています。
中には電車関連の絵本や車両基地の話はワクワクしますよ〜🚝🚄🚅🚈
ダイヤモンド社より8/9の発売予定です❣️

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「子鉄&ママ鉄の電車を見よう!電車の乗ろう!」
 ダイヤモンド社
 著:棚沢明子


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国際すし知識認証協会の試験に合格し、
技能証明書とバッヂが送られてきました。


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なかなかカッコいい✨

このアドバイザー資格は、すしについての知識を持って
世界のどこにでも自信を持って調理衛生などの指導にあたれるのです。

この資格は世界のあちこちにある日本食レストランのすし職人たちも
がんばって取ろうとしているみたいで、今、世界で500人くらいいるようです。

私は、すし職人ではないけれど、
飾り寿司を世界で指導するならば、調理人相手に指導するようになると思います。
なので、日本での高度な衛生調理技術を伝えられるよう学びました。

世界へはばたけますように


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夏休みはじまりましたね!
みなさん、いかがお過ごしですか?
そろそろ疲れのでてきたママもいるかな??

夏休み計画をそろそろ、たてられてることと思いますが
ひとつ、こどもに大切な「チャレンジする心」を育むイベントを
ご紹介します。

7月29日(金)に県立有馬富士公園で、
「オカケンさんのこども塾」を開きます。


南極・北朝鮮・北極そしてエベレストマラソンを制覇した唯一の日本人、アドベンチャーランナー オカケンこと岡崎健一。
この夏、オカケンがこどもたちに自分の体験を通して、前人未到のことをやり遂げた強い心をこどもたちに伝え、「目標をたてること」と「チャレンジする気持ち」を育む塾を開きます。

長〜い夏休み始まったばかり

オカケンさんに、こどものやる気スイッチを押してもらって、ついでにこの勢いで、夏休みの宿題も仕上げてしまおう!という、親にとってありがた〜〜いイベントです。

お茶は準備します。水筒を持たせなくていいよ。
お弁当も注文して、親は1日ラクしよう!!


◼️第1部 
「こどもチャレンジ塾」
 10:30-11:30 大会議室にて ※親子対象 50名まで
 オカケンさんが北極やエベレストなど極地に行ったグローバル&エキサイティングなお話を聞いて、夢を広げよう

◻️お弁当タイム&休憩
オカケンさんと一緒にお弁当を食べながら、いろんな質問をしてみよう!みんなの知らない世界がまだまだ出てくるよ!


◼️第2部 
「夏休み宿題全制覇!」ワークショップ 
  13:00〜16:00  和室にて※小学生以上対象 20名まで
 オカケンさんが、子供達の宿題を見てくれるよ!
 やる気スイッチを押してもらって、夏休みの宿題を全部済ませてしまおう!!

 
【ママたちの井戸端会議】 13:00~15:00 20名まで
「こどものメンタル・親のメンタル」 プレイルームにて
                  ※保護者対象
こどもを自主的に頑張らせるためには、どうしたらいいの
これから受験とか学費は、どうしていけばいいの?
などなど、親にとっても子供の教育の悩みはつきません。
海外でも活躍しているメンタルトレーナーを交えて、みんなで悩みをお話してみませんか?

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⭐️参加費(終日)
子供 1人につき300円
おとな 1人につき600円

⭐️お弁当代
注文される方 1個500円

⭐️お申し込み方法 komayu_sushi⭐️yahoo.co.jpへ ⭐️を@に変えてね!
お申し込みは、
・代表者名
・子供の名前(よみがな)・年齢
・お弁当注文の数(27日までに注文)

をご記入ください。


⭐️参加費は当日受付にて徴収します。

⭐️当日の持参物
・夏休みの宿題ぜんぶ
・ドリルなど
・筆記用具
・お弁当(注文もできるよ)

真夏にCoolな話をこどもたちへ!
お申し込み、お待ちしています!!


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テーマ:
今日も暑かったですね〜。

初めて家族でユニバーサルスタジオジャパンに行きました。

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新旧の乗り物のそれぞれの特徴があり、楽しかったです。

ターミネーター2のシアターは10数年前に
本場アメリカで見ていたのですが、
日本版、しかも大阪版!?は、役者さんが面白かったですね。
内容も20年前なので、実現している内容もありました。
本編ではドローンが💦
予知しているようでしたね。


バックトゥーザフューチャーの
(もう変換もしてくれない💦)
アトラクションは無くなったんだろうなぁ😓


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そして、新しいのは、
妖怪ウォッチリアル3が面白かったです!
あれは、子どもは喜ぶわ〜!

最近のアトラクションは、即座の情報処理ができるのですね。
素晴らしい進化です。

 
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レストランでは、キャラ弁が商業ベースで出てて、とても勉強になりました。


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めっちゃ、高級ランチでした😅
でも、何気に学べるなぁ(*^^*)





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週末。名古屋に行っていました。

国際すし知識認証協会の講座と試験を受けてきました。




世界的に有名な指導者
小川洋利先生直々にご指導いただき、感謝です。


また詳しく書きますが、
試験の結果は・・・・



合格でした!


やった〜!!



世界に向けて、スキルアップ




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今朝はくもり。
涼しい朝を迎えています。


さて、私のマイブームを紹介しましょう。


こちらの鍋を使って作るもの。
な〜んでしょう!?


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ちょっと昔流行った、タジン鍋に少し似ていますよね〜。


この鍋の中には、こんな物が・・・・


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上の段には、チーズ。

下の段にはソーセージ


そして一番下、見えますか〜?


そう、スモークチップが入ってます。


この鍋、燻製を作るスモーク用のお鍋なんですよ〜!



これまで、アウトドアで作っていた燻製ですが、
家庭でも気軽にできるのです!!

しかもお安い!!



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魚でも肉でも卵でも、なんでも燻製!!

ワインがさらに美味しくなります〜〜


くんせいと言えば、何時間かかるの?ってイメージですが、
チーズやソーセージだと8分くらいでできます。


しかも、塩で〆てる鮭を買ってきたら、
水分を拭き取って並べるだけで、
あっという間にスモークサーモンのできあがり!!


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なので、我が家では、気軽にふだんのご飯に取り入れています。

こちらは、鯖のくんせい。

お酒にもあうけど、ご飯にもぴったり

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こちらは、豚バラを燻製にしてベーコンにして
パスタにしました!

市販のベーコンは、添加物満載だし、
燻製の香料を使ってあったりするから
自分で作るのが一番安心なんですよ。


今月は、お友達を呼んで
燻製パーティをする予定です。

うふふ。
楽しみ〜〜

お家でできるアウトドア。
皆さんもぜひお試しを〜





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