こんにちは♪
かぼちゃのフルーティークリームチーズサラダ☆彡のレシピをご紹介します♪かぼちゃをクリームチーズ、ヨーグルト、柚子ジャムで和えた、よく冷やして、とってもさわやかな美味しいサラダです♪
材料 作りやすい分量
かぼちゃ 中くらいのサイズ １個
クリームチーズ ２００ｇ
ヨーグルト ８０ｇ （小分け１個分）
柚子ジャム（その他さっぱり柑橘系のジャムがオススメ） お好みで 大３～
パセリのみじん切り 仕上げに適量
作り方
①かぼちゃは耐熱容器に入れ、ラップをかけて、６００ｗのレンジで５分～加熱します。やけどをしないように取り出し、水にくぐらせ、包丁で縦半分に切って、スプーンで種を取り出します。ここでまだ熱が通ってないようなら、再度ラップをかけてレンジで加熱します。
②①のカボチャを食べやすい大きさに角切りにし、皮の固い部分を切り取ります。（皮を全部切り取り、かぼちゃをつぶすスタイルにしてもお好みでオススメです。）
③大きめのボウルに、やわらかくしたクリームチーズ、ヨーグルト、柚子ジャムを入れて全体に混ぜ、味をみてお好みにととのえます。
④③に②のかぼちゃを入れて全体に混ぜ、冷蔵庫で冷やして、器に盛りつけ、パセリのみじん切りを散らします。
フルーティーで柚子ジャムの風味やヨーグルトでさっぱり♪クリームチーズがとっても美味しいです♪冷やすと、夏にうれしい美味しいサラダになります♪
どこかデザートのような、かぼちゃのサラダ♪お好みで、シナモンシュガーをかけても美味しそうです♪
素敵な時間になりますように☆
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