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こんにちは♪
スパイス大使のレシピです☆今月のスパイス、ハウス 特選 本香り 生にんにくを使ったレシピに、鶏肉とミックスナッツとマッシュルームの＊クミン＆にんにく炒め☆を作ってみました♪レシピをご紹介します。
材料 ２人分
とりもも肉 （一口大） ３００ｇ
ミックスナッツ（食塩不使用） ８０ｇ
マッシュルーム ８個
塩 適量
ブラックペパー 適量
ハウス 特選 本香り 生にんにく 小２
ＧＡＢＡＮクミン（ホール） 小１
オリーブ油 大１
白ワイン 大１
パセリのみじん切り 適量
作り方
①鶏肉は一口大に切ってあるものを使いました。なければ鶏肉１枚をご自分で切ってください。余分な水分をふき取り、塩、ブラックペパー、ハウス 特選 本香り 生にんにくを入れて、よくもみこみます。
マッシュルームはそのまま使います。汚れていればキッチンペーパーでふき取ってください。
②フライパンにオリーブ油をひき、ＧＡＢＡＮクミン（ホール）を入れて、中火にかけ、ぷちぷちと気泡が出てくるまで焦げないように注意しながら、置いておきます。香りが出てきたら、①の鶏肉を皮目から入れて焼いていきます。
③全体に炒め、マッシュルーム、ミックスナッツを入れて全体に混ぜ、鶏肉の色が変わったら、白ワインを入れて蓋をして蒸し焼きにします。
④火が通ったら、蓋を取って全体に炒め、味見をして、塩、ブラックペパーを調節します。器に盛り付け、パセリのみじん切りを彩りに散らします。
クミンの風味とにんにくの風味がとっても美味しい♪鶏肉のコクとうま味、マッシュルームがぷりっと食感、ミックスナッツの甘味と食感が合わさって、とっても美味しいです☆にんにくの風味と、クミンがプチプチ口の中に残り、風味が効いています☆
ハウス 特選 本香り 生にんにくはこちら☆
ＧＡＢＡＮクミンはこちら☆
肉料理やスパイシーな料理に、インド風の香りを。手作りカレー、サブジ（インド風野菜炒め）などに。
今月のスパイス大使のお品はこちら☆
＊ハウス特選本香り生にんにく（瓶）
＊GABANあらびきガーリック
＊ハウス香りソルト＜アジアンミックス＞
