手づくりで楽しもう♪ハッピーバレンタイン
こんにちは♪
スパイス大使のレシピです♪今月のスパイス、ＧＡＢＡＮバニラビーンズを使ったレシピ、ホワイトチョコのベイクドチーズケーキ☆を作ってみました♪
材料 （１８センチのケーキ型 １台分）
クリームチーズ ２００ｍｌ
砂糖（グラニュー糖） ５０ｇ
ホワイト板チョコ １枚 ４０ｇ（お好みで２枚 ８０ｇ）
卵 ２個
薄力粉 ３０ｇ
生クリーム ２００ｍｌ
レモン汁 大１
ＧＡＢＡＮバニラビーンズ ５センチ×２本
仕上げのホイップクリーム（またば生クリーム） 適量
ミントの葉 ６枚
作り方
①室温でクリームチーズをやわらかくしておきます。ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、ゴムベラで滑らかになるまでよく混ぜます。
②溶いた卵を少しずつ加え、泡だて器で混ぜます。
③ホワイトチョコレートを砕いて、小さめのボウルに入れて湯煎にかけて溶かします。（ここで少しかけらが残っていても、食感が美味しいです。）
④②にふるった薄力粉、レモン汁、生クリームを入れて、③のホワイトチョコレートを入れて全体に混ぜます。
⑤バニラビーンズは５センチを２本分切り、縦に包丁で切り込みを入れて、包丁の背で中身をこそげとります。④に入れて全体によく混ぜます。（残ったさやは、珈琲や紅茶などに煮だして使ってください）こちらを２本分使っています。
⑥オーブンシートーを敷いた型に、⑤を流し入れて、１８０度に余熱したオーブンで約４０分焼きます。荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
⑦型からそっと外し、オーブンシートをはがして器にのせます。ホイップクリーム（なければ生クリームを泡立てて絞ります。）を６か所のせ、ミントの葉を６枚分のせて、デコレーションします。切り分けていただきます。
とってもかわいく焼き上がりました♪よく冷やすのがオススメです♪
一切れいただいてみましたが、爽やかなベイクドチーズケーキ、ホワイトチョコレートとバニラビーンズが隠し味です♪ホワイトチョコレートは１枚分だとあまり主張していませんが、気持ちマイルドになって、ところどころチョコ感が感じられます。バニラビーンズとホワイトチョコの相性がとっても良いです♪もう少しチョコ感を感じたい場合は、ホワイトチョコレートを２枚分使うのもオススメです♪
ミントも一緒にさわやかな風味もプラスされ、とっても美味しいベイクドチーズケーキでした♪
ＧＡＢＡＮバニラビーンスは、デザートや飲み物に、甘くやさしい香りを。カスタードクリーム、アイスクリーム、ホットミルクなどに。
今月のスパイス大使のお品がこちら☆
＊GABANバニラビーンズ＜ホール＞
＊GABANシナモンシュガー＜パウダー＞
素敵な時間になりますように☆
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