レシピブログの「カレーパウダーでカレー＆スパイシーおつまみをつくろう！」レシピモニター参加中
こんばんは♪
今月のスパイス、ＧＡＢＡＮクミン、ＧＡＢＡＮターメリック、ＧＡＢＡＮレッドペパー、ＧＡＢＡＮフェヌグリーク、を、たっぷり使った、魚焼きグリルで作る♪タンドリーチキン☆の作り方をご紹介します♪同じスパイスで、添えたきゅうりにも、カレーマヨディップをつけていただくさわやかなレシピをご紹介します♪
材料 ２人分
鶏もも肉 ３００ｇ
塩 適量
ＧＡＢＡＮブラックペパー 適量
ＧＡＢＡＮクミン ふたふり
ＧＡＢＡＮレッドペパー ひとふり～ふたふり
ＧＡＢＡＮフェヌグリーク ひとふり
ＧＡＢＡＮターメリック ふたふり
ヨーグルト １００ｍｌくらい
はちみつ 小１
（ＧＡＢＡＮフェヌグリーク、レッドペパー以外は、お好みで足してもＯＫです♪）
（マヨディップ）
マヨネーズ 適量
ヨーグルト 適量
ＧＡＢＡＮクミン ひとふり
ＧＡＢＡＮレッドペパー ひとふり
ＧＡＢＡＮフェヌグリーク 少量
ＧＡＢＡＮターメリック ひとふり
ヨーグルト 適量
はちみつ 適量
作り方
①鶏もも肉は一口大に切ります。（私は切ってあるものを使いました。）フォークで皮目を刺して穴をあけておきます。
②ボウルに①を入れ、塩、ブラックペパーをふり、全体によく揉み込みます。ヨーグルト、ＧＡＢＡＮクミン、ＧＡＢＡＮフェヌグリーク、ＧＡＢＡＮレッドペパー、ＧＡＢＡＮターメリック、はちみつを入れて全体によく混ぜ、冷蔵庫で１時間くらいねかせます。（ボウルでなく、ジプロックなどに入れても良いです。）
③魚焼きグリルに、アルミホイルをしき、②を皮目を上にして並べます。私はオート機能の、姿焼きを選択してスイッチオンしましたが、ご家庭のグリルで調節してください。
④全体に焦げ目がついて火が通ったら出来上がりです。器に盛り、きゅうりを添え、マヨディップの材料を小さめの容器に入れて混ぜ、器に添えます。きゅうりにマヨディップをつけていただきます。
鶏肉がジューシーで、レッドペパーもあとひく、スパイシーなとっても美味しい味わいです♪ＧＡＢＡＮレッドペパーは入れすぎに注意してください。ＧＡＢＡＮフェヌグリークも少量でＯＫ。全体の味が引き立ちます♪タンドリーチキン、ヨーグルトも入っているので、さっぱり感もプラスされ、とっても美味しい味わいです♪
使用した今月のスパイスはコチラ☆
＊GABANクミン＜パウダー＞
＊GABANターメリック＜パウダー＞
＊GABANレッドペパー＜パウダー＞
＊GABANフェヌグリーク＜パウダー＞
ＧＡＢＡＮフェヌグリークをご紹介♪
ＧＡＢＡＮフェヌグリークは、カレーの隠し味やインド料理に香りとコクを。サブジ（野菜の炒め煮）、キーマカレーなどに。少量使うのがコツです。
GABANクミンをご紹介♪
ＧＡＢＡＮクミンは、肉料理やスパイシーな料理に、インド風の香りを。手作りカレー、野菜炒めなどに。
きゅうりにつけたディップもヨーグルトがさわやかスパイシーでとっても美味しいレシピです♪
素敵な時間になりますように☆
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