スパイスがお役立ち！おいしい減塩レシピモニター参加中
こんにちは♪
スパイス大使のレシピです♪今月のスパイス、GABANバジルを使って減塩レシピ、大根とえびのバジル風味マリネ☆の作り方をご紹介します♪
材料 4人分
大根 １４０ｇ
ブラックタイガー ８尾
枝豆 （冷凍） ７房
ミニトマト ３個
塩 小さじ1/16
酢 大１
はちみつ 大１
GABANバジル 適量
オリーブ油 大１
レモン 1/4個
作り方
①えびは背ワタを取り除き、塩（小さじ1/３）を入れたかぶるくらいのお湯で茹でて、冷水にさっと取って皮をむき、半分の長さに切ります。
②大根は、１，５～２センチの輪切りにして、皮をむき、４等分にします。塩小さじ1/16をふって全体に混ぜてしばらく置き、さらしなどに包んで水分を取ります。
③きれいなボウルに、①のえび、大根、枝豆をさやから出して入れ、酢、はちみつ、GABANバジルを適量、オリーブ油を最後に加えて全体に混ぜます。味を見てGABANバジルを調節します。
④ミニトマトを半分に切って、つけ足します。器に盛り付け、レモンを添えて、レモンを絞っていただきます。
えびのうま味と大根が食べ応えがあって、バジル風味のマリネ、とっても美味しいです♪冷蔵庫で冷やすと美味しくいただけます。大根の厚みをたっぷり取ることがポイントで、大根のみずみずしい味わいがたっぷり楽しめます♪
バジルはお好みでたっぷり加えてください♪
GABANバジルは、イタリア料理ではおなじみのハーブ。さわやかな香りは青じそにも似て、日本人になじみやすい風味です。トマトはもちろん魚介、鶏肉、ピーマン、豆などさまざまな素材とよく合うので、利用範囲が広いハーブです。
※この製品はナトリウムを含まないので、食塩相当量は0gです。 （HPより）
今月のスパイス大使のお品はコチラ☆
＊ハウス香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞
＊GABANバジル
＊GABANホワイトペパー＜パウダー＞
＊GABANガラムマサラ＜パウダー＞
お塩は少量にして、減塩レシピにしています。さっぱりして、バジル風味のマリネ、とっても美味しいのでぜひ♪お試しください♪
素敵な時間になりますように☆
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