GABAN香菜（パクチー）で♪食べ応えたっぷり、ジャンボ生春巻き☆

おはようございます♪

今月のスパイス大使のスパイス、GABAN香菜（パクチー）を使ったレシピ、以前のレシピですが、ご紹介します♪

具材に、ＧＡＢＡＮ香菜（パクチー）を入れた、食べ応えたっぷりなジャンボな生春巻きです♪ソースは、スイートチリソースとナンプラーを合わせたもので作っています。

材料　２人分

生春巻きの皮　　４枚
ブラックタイガー　　１２尾
大葉　　　１２枚
レタス　　1/6個くらい
ＧＡＢＡＮ香菜（パクチー）　適量
（ソース１人分につき）
スイートチリソース　　大１
ナンプラー　　小1/2

作り方

①ブラックタイガーは皮と背ワタを取り、塩をうすく入れた熱湯でゆでておき荒熱を取ります。
②生春巻きは両面水にくぐらせ、まな板の上にのせます。
③レタスは千切りにします。
④生春巻きがすぐしんなりしてくるので、その上に、えび３尾、ＧＡＢＡＮ香菜（パクチー）をたっぷりかけ、大葉を裏面を上にして３枚のせ、その上にレタスを適量のせます。

（えびは半分の厚みに切った方が巻きやすいのですが、今回ジャンボにしたかったので、１尾まるまる巻きました）

⑤くるくるとまいて、端も折り込んで生春巻きを巻いていきます。
⑥ソースは１人分につき、スイートチリソース大１とナンプラー小1/2を合わせて容器に入れて混ぜておきます。
⑦生春巻きに⑥のソースをつけていただきます。

大葉と、ほのかに香るパクチーがさわやかなとっても美味しいジャンボ生春巻きです。ソースもとっても美味しい！ナンプラーもプラスして、スイートチリソースで食べやすい♪簡単にタイ風生春巻きの出来あがりです♪

GABAN香菜（パクチー）はコチラ☆

GABAN香菜（パクチー）は、東南アジア料理や中華料理などにエスニック風の香りと彩りを。トムヤムクン、フォー、おかゆなどに。

今月のスパイスはコチラ☆

確か、この日は焼肉に合わせて♪お口直しにさっぱりでした♪

アジアの香りたっぷりな、ジャンボ生春巻き、とっても美味しいのでオススメです♪

素敵な時間になりますように☆

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