レシピブログの「カリフォルニアプルーンレシピコンテスト」参加中
こんにちは♪
カリフォルニアプルーン協会×レシピブログさまより、モニターのお品、「カリフォルニアプルーン」を使って、和のお菓子、ワインプルーンのスイートポテト☆を作ってみました♪
材料 ２人分～（作りやすい分量）
カリフォルニアプルーン １２個
赤ワイン ２００ｍｌ
さつまいも ４００ｇ
バター １０g
はちみつ 大１～
生クリーム ２５ｍｌ
牛乳 ２５ｍｌ
卵 １個
お好みでシナモンシュガーまたはシナモン 適量
作り方
①ワインプルーンを作ります。小鍋に、ワインとプルーンを入れて火にかけ、沸騰したら中火くらいで、１５分くらい煮込みます。＊キッチンペーパーなどで落とし蓋をします。出来たら冷ましておいてください。
②さつまいもは適当な大きさに切り（４等分にしました）、水にくぐらせ、スチームケースに入れて６００ｗで５分～（さつまいもの大きさによって、様子を見ながらしてください。）レンジで加熱します。竹串がす～っと通ればOKです。やけどをしないように気をつけて、皮をむき、ボウルに入れます。
③②をマッシャーなどでつぶして、バターを入れて混ぜ、牛乳、生クリームを入れ、ゴムベラに持ち替えて、なめらかに混ぜ、はちみつを入れます。味を見てお好みの量入れてください。ここで、お好みで、シナモンまたはシナモンシュガーをお好みで入れます。
④味がOKなら（甘めが美味しいです。）①のプルーンを１個ずつ、③のさつまいも適量で包んでカタチを作り、周りに溶き卵をぬります。お好みの大きさにしてください。900ｗ～1200ｗのトースターで、５分～様子を見ながら焼いて器に盛ります。
プルーンの酸味や美味しさが、スイートポテトと合わさってとっても美味しい～♪素朴ですが、ほっこりするおやつです。
プルーンやお鍋に残ったワインは、ゼリーなどに使ってください♪
送っていただいた、カリフォルニアプルーンはコチラ☆
食物繊維が豊富で、腸のはたらきを助けるヘルシーなドライフルーツ「プルーン」。自然の甘さ＆フルーティーなコクはお料理にもお役立ち♪（HPより）
これでいただいたプルーンもおしまい。もっとレシピを作りたかったのに～なんてちょっと残念です。でもでも、とっても美味しくいただきました♪ありがとうございます(^^♪
プルーンの美味しさがたっぷり味わえる、和のおやつに、ほっこり美味しいレシピとなりました♪
素敵な時間になりますように☆
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