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こんにちは。
スパイス大使のレシピです♪今月のスパイス大使のお品、ハウス一味唐がらしを使って、さっぱりぴりっとした口当たりの、とろろ昆布の肉だれ素麺を作ってみました♪
今月は減塩レシピということで、こちらのレシピの塩分、１．２６８ｇで主食の２．０ｇをクリアしております。
材料 １人分
豚バラ肉 ５０ｇ
とろろ昆布 ５ｇ
水 １００ｍｌ
酢 小１
ごま油 小１
みりん 小1/2～小１
白だし 小１
ハウス一味唐がらし 適量
作り方
①豚バラ肉は素麺のつけだれに入るように食べやすい大きさに細かく切って、耐熱容器に入れ、酒を少量ふり（分量外）レンジで数分加熱します。（様子を見ながら加熱してください。）
②つけだれの器に、とろろ昆布、水、酢、白だし、みりん、ごま油、を入れて全体に混ぜ、①の豚肉を入れて混ぜて、一味唐がらしをふりかけます。
③袋の表示通りに茹でた素麺につけていただきます。
一味唐がらしがぴりっとアクセントになり、全体的にさっぱりとした口当たり。甘辛にしようと思ったのですが、お酢を入れてさっぱりの風味にしてみました♪甘めがお好きな方はみりんを調節してください♪みりんでなくてお砂糖を溶かしても良いかも・・・なんて思いましたが今回はみりんで作ってみました♪
とろろ昆布がとろっと美味しく、変わりお素麺と言った感じでしょうか。
お素麺にたっぷり絡んで美味しくいただきました♪
【スパイスがお役立ち！おいしい減塩レシピの塩分基準（1食あたり）】
主菜：1.5g 副菜：0.8g 主食：2.0g 汁もの：1.0g
今月のスパイス大使のお品がコチラ☆
＊GABANブラックペッパー荒挽＜缶＞
＊ハウスカレーパウダー＜顆粒＞
＊ハウス一味唐がらし
＊ハウス辣油
減塩料理レシピ スパイスレシピ検索
夏はお素麺が美味しく感じますね♪
一味唐がらしもぴりっとアクセント。お素麺にも良いですね♪
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