おはようございます。
今日は朝食に、お豆腐の賞味期限が切れる～ということで、グリンピースとじゃこの塩ペッパー炒め☆を作ってみました♪
ブラックペパーがしっかり効いた、シンプルな味付けです。
材料 ２人分
木綿豆腐 １丁
ちりめんじゃこ ３５ｇ
グリンピース ３０ｇ
ＧＡＢＡＮあらびきブラックペパー 適量
塩 適量
ごま油 大１
作り方
①豆腐はキッチンペーパーにくるんで、お皿にのせ６００ｗのレンジで約１分くらい加熱して軽く水きりしました。
②フライパンにごま油をひき、ちりめんじゃこを入れて炒めます。少しカリっとしてきたら（お好みで良いです）お豆腐を崩しながら入れ、全体に炒めていきます。
③お豆腐がぽろぽろになったら、グリンピースを入れ、全体に混ぜ、塩、ブラックペパーで味付けします。（味を見ながら、塩はじゃこの塩けがあるので調節してください）器に盛りいただきます。
ブラックペパーがぴりっと、お豆腐のそのもののお味が生かされてシンプルで美味しいです♪
お好みで鶏ガラスープの素を少々入れても良いですが、私はこのままでＯＫ。ちりめんじゃこやグリンピースが具さくさんで味わい深く、とっても美味しくいただきました。
お豆腐がもう１つ、賞味期限切れるのがあるので、またお豆腐レシピをアップ出来たらしたいと思います。
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