こんばんは。
里芋とハムのサラダを作ってみました♪里芋にとろろ昆布を入れて、創作サラダです。とろろのとろっとした口当たりが特徴です(*^^)
材料 ２～３人分
里芋 ５個 ２２０ｇ
とろろ昆布 ５ｇ
ハム ２枚
塩 適量
マヨネーズ 小２～大１くらい
醤油 小１
さとう ひとつまみ
作り方
①里芋は水から茹でてお箸がす～っと通ってきたら、水にくぐらせて皮をむきます。マッシャーなどで滑らかにつぶします。
②①の里芋に、とろろ昆布を細かく裂きながら入れていきます。砂糖、塩、醤油を入れて順番に全体によく混ぜ味を見て、マヨネーズを入れてさらに混ぜます。（味をみます）
③ハムを細切りにして②に加えて全体にさっと混ぜて器に盛ります。
とろろ昆布が特徴的な里芋のサラダ。変わりサラダが出来あがりました♪
あとは、おでん、鰤の照り焼き、根菜のお味噌汁でした♪
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今日はこちらいつもより暖かい１日でした。いつもこうだと良いのにな～と思いながら、お昼間は暖房いらずで、外も比較的ポカポカ日よりでした(*^^)
私のお家での趣味は料理と読書。お家での時間を大切に、これからもゆっくり楽しんでいきたいと思います(*^^)
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