こんにちは。
今日もこちらぽかぽか陽ざしの中、大掃除をがんばっています(*^^)年賀状もなんとか間に合い、大掃除も大体めどがついて、ゆっくり新年が迎えられるかな？！って今日はクリスマスです☆
クリスマスレシピにパイナップルライスを作ってみました(*^^)
材料 ２人分
パイナップルの器 １個
パイナップル ５５ｇ
ごはん ２５０ｇ
バター １０ｇ
塩こしょう 適量
玉ねぎ 1/6個
ロースハム １袋 ５枚
パセリ 適量 ひとつかみぐらい
作り方
①パイナップルの器を用意し、中身をくりぬいて約５５ｇの果肉を使います。
②玉ねぎはみじん切りに、ハムは数ミリ角に切ります。
③フライパンにバターをひき、②の玉ねぎを入れて焦げないように炒めます。ハムを入れてごはんを入れて全体に炒め、塩こしょうをします。
④最後にパイナップルを入れて、全体に混ぜ、パセリを散らして、パイナップルの器に盛ります。
パイナップルがさわやか、こしょうもぴりっと効いたシンプルなフルーティーな味わいです。
パイナップルは昨日のパーティーで食べたものですが、実を切った後、まだ内側にたくさん果肉が残っていたのでスプーンでかき集めて、今度はパイナップルライスに。
最後まで美味しくいただけます(*^^)
クリスマスレシピにいかがでしょうか(*^^)
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