こんばんは。
今日は茄子とひき肉のオイスター炒め☆を作ってみました♪シンプルですが、これからシンプルなメニューも見直していこうと、もしかしたら過去にもアップしたかもしれませんが、簡単かつシンプルなメニューもたくさんレシピアップしていきたいと思います♪
材料 ２人分
なす 小３本 ２００ｇ
あいびき肉 １２０ｇ
ごま油 大１
生姜 １片または生姜のすりおろし 小１
塩こしょう 適量
オイスターソース 大1/2
砂糖 ひとつまみ
糸唐辛子 お好みで適量
作り方
①なすは半分の長さに切り、４．５ミリの細切りにします。生姜はみじんぎりにします。
②フライパンにごま油をひき、あいびき肉、生姜を入れて炒め、お肉の色が変わったら茄子を入れて炒めます。塩こしょうします。
③なすに油がまわって火が通ってきたら、オイスターソース、砂糖を入れて味付けして、味を見て器に盛ります。お好みで糸唐辛子を添えます。
マーボー茄子にしようとも思いましたが、こちらも茄子がじゅわっとシンプルでとっても美味しいです♪
我が家は主人が茄子大好きなので、今日は茄子料理を作ってみました。
あとはメイタかれいの唐揚げ☆
小さいメイタカレイ。からっと唐揚げに♪
サラダいろいろ☆トマト、レタス、カリフラワー、茹で卵。
今日はお腹があまりすいていなくて、量も少なめでした♪でもお野菜たっぷり。
とっても美味しくいただきました♪
ごちそうさまでした。
☆★☆★☆★☆
今日は大切なお友達からお届けものがありました。
内祝いでした。
立派な木箱に入ったバウムクーヘンと金箔入り梅こぶ茶☆
おめでたいです♪
本当におめでとう。
お友達と赤ちゃんが健やかな日々を過ごせますように。ありがとう～☆
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