おはようございます。
昨夜は、ルクルーゼでとうもろこしとじゃこたっぷりの炊き込みごはんを作ってみました♪
残ったらおにぎりにしようと思いたくさん作ってみました。
材料 ４人分
お米 ３合
とうもろこし １本
じゃこ １カップ
牡蠣醤油 大２
みりん 大２
水 ５００ｍｌ
作り方
①お米は洗って水に３０分くらいつけて、ざるにあげておきます。
②とうもろこしは包丁や専用のピーラーなどで粒を削っておきます。出汁と栄養が出るのでとうもろこしの芯も一緒にお米の上にのせて炊きこみます。
③お鍋に、お米、とうもろこし、じゃこを入れて、水、牡蠣醤油、みりんを入れてひとまぜして、芯をのせて炊きこみます。
④蓋をして沸騰したら弱火で１０分、その後１０分～１５分むらして出来上がりです。
とうもろこしの甘みと食感、じゃこの塩けがとっても美味しい炊き込みごはんです。
とうもろこしを削る時は、長さを半分くらいに切ったら削りやすいと思います。
とっても美味しいので、良かったら試してみてください♪
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