こんにちは。
昨日ごはんは、母から教えてもらったチキン南蛮を作ってみました♪よく行く焼きとり屋さんのチキン南蛮がすごく美味しくて、お家でも作ってみたいな～と思ってたら、母から教わったので、早速作ってみました♪タルタルソースは私のレシピです。
チキンの材料 ２人～３人分
鶏もも肉 ２枚
塩コショウ 適量
卵 ２個
揚げ油 適量
（つけだれ）
酢 大３
砂糖 大３
醤油 大１
作り方
①鶏もも肉は皮を取り除き、塩こしょうをして、溶き卵にくぐらせ、１７０度の油で中まで火を通して揚げる。
②つけだれは、酢、砂糖、醤油をボウルに入れて混ぜ、①の揚げたての鶏肉を入れて全体になじませる。
（鶏皮は別料理に使います。ピラフにしたり、ついでに一緒に揚げても良いですね）
（タルタルソース）
材料 作りやすい分量
卵 ３個
きゅうり 1/2本
たまねぎ 1/2個
塩こしょう 適量
マヨネーズ 大5
酢 小１
砂糖 小１
粒マスタード 小1
牛乳 小１
作り方
①卵を茹でて、茹で卵にします。
②玉ねぎはみじん切りにして水にさらして水気をよく切っておく。
③きゅうりはみじん切りにしておく。
④ボウルに、②の玉ねぎ、③のきゅうり、①の茹で卵をつぶして入れて混ぜ、塩こしょう、マヨネーズ、酢、砂糖、粒マスタード、牛乳を入れて全体に混ぜます。
お皿にレタスをしいて、チキンにタルタルをのせていただきます♪
これ、いくらでも食べれちゃう～！！
２人で鶏肉２枚は多いかな～と思っていたのですが、あっという間にペロリでした。
タルタルソースを先に作っておいて、後でチキンを揚げれば、揚げたてが食べれます♪
タルタルは結構多めに出来て、半分くらい余ったのでまた違うお料理に再利用したいと思います。私はポテトサラダに混ぜようと思っています。気になる方は分量を半分にして作ってみてくださいね♪
今日から３連休の方も多いですね。我が家も連休なのですが、旦那さまが昨日から熱で、多分私のが移ったのかな・・午前中は私ものんびりまったりしていました。
午後から回復してきたので、少しお出かけしてきました。
今日はお天気が良かったので、菌を落とそうとシーツ類も午後から洗って、お家もずっと換気してすっきりです。
旦那さまも回復して元気もりもりになっているので、良かったです。
みなさまも気温の変化などお気をつけくださいね。
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