レシピブログの「ビールに合う！スパイシーおつまみ」レシピモニター参加中
昨夜はレシピブログさまからのモニター商品、ハウススパイスクッキングの素のタンドリーチキンを使って、野菜ごろごろタンドリーチキンカレー☆を作ってみました♪
材料 ２
玉ねぎ １個
にんじん １本
じゃがいも １個
鶏もも肉 １枚
ミニトマト １０個
スパイスクッキング タンドリーチキン １袋
水 ５００ｍｌ
油 大１
カレー粉 大１
小麦粉 大１
コンソメ 小２
作り方
①玉ねぎはスライスして、にんじんは皮をむき、乱切りに。じゃがいもも皮をむき、同じくらいの大きさに切ります。玉ねぎを油をひいたフライパンでしんなりするまで炒めます。
②じゃがいも、にんじんを入れて炒め、カレー粉、小麦粉を入れて全体に炒めます。
③水を入れて、蓋をして中火で中まで火を通します。コンソメを入れ、ミニトマトを入れます。途中かきまぜながら火を通してください。
④その間に、鶏もも肉の両面に、タンドリーチキンの素をふりかけて、油をうすくしいたフライパンで両面焼き色をつけ、蓋をして弱火～中火で蒸し焼きにして中まで火を通します。
⑤ごはんを器に盛り、③のカレー、④のタンドリーチキンを半分ずつのせていただきます。
スパイシーなごろごろ野菜のカレーに、タンドリーチキンがとってもよく合って美味しいです♪タンドリーチキンのうま味も美味しく、ちょっと特別、贅沢なカレーとなりました。
野菜ゴロゴロも食べ応えがあって、どこか懐かしい感じがしてGOODでした♪
送っていただいたお品がこちら。
スパイシーおつまみの料理レシピ
レシピブログさまハウス食品さま、素敵なお品をありがとうございました☆
読んでくださりありがとうございました。こちらもよろしければ応援ぽちっとお願いします♪
