レシピブログの「小岩井乳業人気乳製品でつくるパーティーレシピ」モニター参加中
先日、レシピブログさんからのモニター商品、小岩井乳業さんのぬるチーズを使って、スモークサーモンと大葉のクリーミーサラダピザを作ってみました♪
材料 １枚分 直径１５～２０センチくらい
（生地・・・この生地の分量でこの大きさのピザが３枚分できます。そのうちの１枚を使いました）
強力粉 ２００ｇ
薄力粉 １００ｇ
ドライイースト ６ｇ
塩 ３ｇ
ぬるま湯 ２００ｍｌ
バター １０ｇ
（トッピング）
スモークサーモン ５０ｇ
オリーブ油 大１
ぬるチーズ 大１～
大葉 １０枚
醤油 少量
ブラックペッパー 適量
ピンクペッパー ５～８粒
作り方
①ボウルに強力粉、薄力粉、ドライイースト、塩を入れ混ぜる。木べらで混ぜながらぬるま湯を少しづつ加え、まとまってきたら、手でこね、生地がひとまとまりになるまでこねる。
②ボウルから出し、やわらかくしたバターを加え、なめらかになるまで１０分くらい捏ねる。
③再度ボウルに入れ、ラップをかけて４０度で約２５分発酵させる。（生地が２倍くらいになるまで）
④生地を台の上におき、３等分して丸め、ラップをしておく。
⑤そのうちの１つを直径１５センチ～２０センチくらいに広げ、オリーブ油をぬり、ブラックペッパーを全体にかけて、２１０度で約１０分、ほんのり焼き色がつく程度まで焼く。
⑥取り出してすぐにぬるチーズをぬり、スモークサーモン、刻んだ大葉を盛り、ピンクペッパーをかけてお醤油を少量かけ、器に盛る。
生地がふわっふわ、もちもっち、ソフトなピザです♪
ぬるチーズがとってもクリーミー、ピンクペッパーとお醤油も良いアクセントに、とっても美味しいピザの出来上がりです♪
スモークサーモンのサラダピザといった感じでしょうか。
とっても美味しくいただきました♪
今回、送っていただいたお品です☆
ワインと小さいヨーグルトのようなクリームチーズのようなクレマジュエルもとっても美味しくいただきました♪
先日、残り２枚のピザも作ってお家ピザパーティーしました♪
続けて、残り２レシピアップします☆
小岩井乳製品の料理レシピ
レシピブログさま、小岩井乳業さま、美味しいお品をありがとうございました。
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