今日は黒豆を使ってココアマフィンを焼いてみました♪
ミニ型でコロコロ、とってもかわいい！
材料 （ミニマフィン型１２個分）
薄力粉 １００ｇ
BP 小1/2
ブラウンシュガー ５０ｇ
塩 ひとつまみ
ココア ５ｇ
バター ５０ｇ
卵 １個
はちみつ 大１
牛乳 大２
黒豆 ４０ｇ
作り方
①薄力粉、BP、ココア、塩は合わせてふるっておく
バターと卵は室温に戻しておく。オーブンは１７０度に熱しておく。
②ボウルに柔らかくしたバターを入れ、ブラウンシュガー、はちみつを入れてふんわりするまで混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。①でふるった粉類を入れ、混ぜ、牛乳を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
③黒豆を入れさっとまぜ、型に入れ、１７０度のオーブンで１５～２０分焼く。
竹串をさして生地がついてこなければ出来あがり！
珈琲と一緒にいただきました♪
美味しくいただきました。
ごちそうさまでした☆
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