レシピブログの「GABANスパイスで香り高く♪秋のスイーツレシピ」モニター参加中
今朝はレシピブログさんからもモニター商品、GABANバニラビーンズを使って、ブルーベリーホットケーキサンドを作りました。
材料 ２人分
ホットケーキミックス １００ｇ
卵 １個
牛乳 ８０ｃｃ
乾燥ブルーベリー ３０ｇ
はちみつ 小１
（カスタードクリームレシピ）
卵黄 ２個
砂糖 ６０ｇ
薄力粉 ２０ｇ
牛乳 ２００ｃｃ
バター １０ｇ
GABANバニラビーンズ 1/2本
乾燥ブルーベリーはこちらを使いました。使いやすいです。
作り方
①まずは、カスタードクリームを作る。牛乳は鍋に入れて沸騰直前まであたためる。
②卵黄をボウルに入れ泡だて器でほぐし、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。
③薄力粉をふるいいれてまぜる。
④牛乳の一部を加え、均一に混ぜ残りの牛乳を全部入れて混ぜる。
⑤鍋に戻し火にかけゴムべらで混ぜながら中～強火の間で炊く。
⑥バターを加え、均一に混ぜる。バニラビーンズを縦に切れ目を入れてこそげて加える。
次に、ブルーベリーホットケーキを作る。
⑦ホットケーキミックス、卵、牛乳、はちみつを入れて混ぜる。ブルーベリーを加えて混ぜ、おたま１個分弱ずつフライパンで焼く。
⑧焦げないように弱火でふつふつとしてきたら裏返し、蓋をしてふっくらさせる。４枚焼く。
⑨１枚１枚⑥で作ったカスタードクリームをサンドする。２個できます。完成です。
画像は１人前です。結構大きいので一人半分でも満足できるかもしれません。
ブルーベリーの酸味がマッチして、バニラビーンズをきかせたカスタードクリームとの相性もばっちりで美味しかったです。
いつもはバニラエッセンスなので、今日は本格的にバニラビーンズが使えてうれしかったです。
この度は素敵なお品を贈っていただきありがとうございました。
スパイススイーツの料理レシピ
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