昨夜のマーボー茄子丼のレシピをご紹介します♪
材料 ２人分
なす １．５本
ミンチ ８０ｇ
ゴマ油 大１
にんにく １片
しょうが １片
塩、こしょう 少々
オイスターソース 小１
みそ 大１
テンメンジャン 小１
酒 大１
醤油 小１
砂糖 小１
豆板醤 小1/2 または鷹の爪
作り方
にんにくしょうがはみじんぎりに、茄子は食べやすい大きさに切っておく。
フライパンにゴマ油をひき、みじん切りにしたにんにくしょうがを入れ炒める。
香りが出てきたら、ミンチ、を入れ炒め、茄子を入れて炒める。火が通ったら、塩、こしょう、オイスターソース、みそ、テンメンジャン、酒、しょうゆ、砂糖で味付けして、最後に豆板醤または鷹のつめで辛みをつけて、出来上がり！
オイスターソースの代わりに、鶏ガラスープを入れることもあります。その時は水溶き片栗粉でとろみをつけています。もちろん両方入れても美味しそう！
その日の気分によっていろいろ味付けを変えて楽しんでいます！
ぴりっと辛くて、夏にスタミナがつくマーボー茄子丼☆
オススメです
みんなの笑顔がたくさん増えますように・・・よろしければ応援ぽちっとお願いします♪
