乾物レシピです。
使ったのは「ふえるわかめちゃん三陸」。
戻したわかめをベースに海老と皮つきレモンをあわせました。
味付けはマヨネーズと刻んだバジル。
トッピングしたローストアーモンドの食感も好きです。
☆わかめと海老レモンのサラダ
【材料】4人分
乾燥わかめ・・・12g
(A)
マヨネーズ・・・大さじ2.5
塩・・・・・・・小さじ2分の1
黒こしょう・・・適宜
バジル・・・・・4～5枚
ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ・・少々
むき海老・・・・100g
塩・片栗粉・・・適宜
白ワイン・・・・大さじ1
アーモンドロースト・8粒
国産有機レモン・2分の1個
【作り方】
①乾燥わかめをたっぷりの水に入れ、5分置き水気をしぼるようにして切ります。
②むき海老を塩・片栗粉で洗い、白ワインを入れた湯で茹で、粗熱を取ります。
③バジルを細切りにし(A)を混ぜ合わせ、①・②を絡めます。
④器に③を盛り、粗みじんにしたローストアーモンドをのせ、縦4等分にし薄切りにしたレモンをのせます。
〈ポイント〉
・わかめは水で5分で戻ります。
乾物は色々な料理に活用出来ます。
他にも乾物を使ったアイデアレシピたくさん↓
乾物イタリアンの料理レシピ
モニターに参加させていただき、貴重な経験感謝です。
使ったのは「ふえるわかめちゃん三陸」。
戻したわかめをベースに海老と皮つきレモンをあわせました。
味付けはマヨネーズと刻んだバジル。
トッピングしたローストアーモンドの食感も好きです。
☆わかめと海老レモンのサラダ
【材料】4人分
乾燥わかめ・・・12g
(A)
マヨネーズ・・・大さじ2.5
塩・・・・・・・小さじ2分の1
黒こしょう・・・適宜
バジル・・・・・4～5枚
ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ・・少々
むき海老・・・・100g
塩・片栗粉・・・適宜
白ワイン・・・・大さじ1
アーモンドロースト・8粒
国産有機レモン・2分の1個
【作り方】
①乾燥わかめをたっぷりの水に入れ、5分置き水気をしぼるようにして切ります。
②むき海老を塩・片栗粉で洗い、白ワインを入れた湯で茹で、粗熱を取ります。
③バジルを細切りにし(A)を混ぜ合わせ、①・②を絡めます。
④器に③を盛り、粗みじんにしたローストアーモンドをのせ、縦4等分にし薄切りにしたレモンをのせます。
〈ポイント〉
・わかめは水で5分で戻ります。
乾物は色々な料理に活用出来ます。
他にも乾物を使ったアイデアレシピたくさん↓
乾物イタリアンの料理レシピ
モニターに参加させていただき、貴重な経験感謝です。
