シチューの素を使って、あさりの旨みが美味しいチャウダースープスパゲティを作りました。
「○○の素」というのは買うことはほとんどないのですが・・・
久しぶりに購入してみました。
普通にシチューにしても美味しいと思いますが、あさりも買って「チャウダースープスパ」に・・・。
☆クラムチャウダースープスパ
【材料】2～3人分
（A）
アサリ・・・150g
白ワイン・・大さじ2
水・・・・・50㎖
ベーコン・・1枚
玉ねぎ・・・100g
人参・・・・30g
じゃがいも・50g
オリーブ油・小さじ1
濃いシチュー純生クリーム・・2かけら
（B）
牛乳・・・・100ml
パスタの茹で汁・70ml
スパゲティ・150g
黒こしょう・適宜
イタリアンパセリ・適宜
【作り方】
①ベーコンは5㎜の短冊切りにします。
玉ねぎ・人参・じゃがいもは8㎜角に切り、じゃがいもは水にさらし水気をきっておきます。
②塩抜きしたアサリは洗って、（A） を鍋に入れ蓋をしアサリの口が開くまで強火にかけます。（汁も使います）
③フライパンにオリーブ油・玉ねぎ・ベーコンを入れ中火で焦がさないように2分程度炒め、人参・じゃがいもを入れさらに1分程度炒めます。
④水（250ml）入れ、沸騰したら中火～弱火で7分程度、野菜がやわらかくなるまで煮ます。（蓋をします）
⑤スパゲティを1%の塩（分量外）を入れた湯で表示時間通り茹でます。
⑥④の火を止め、濃いシチューの素を割りいれ溶かしたら、（B）と②のアサリの汁を入れ時々かき混ぜながら中火～弱火で5分程度煮ます。（焦がさように時々かき混ぜます）
⑦茹でたスパゲティ・アサリを⑥に入れ絡め器に盛ります。
黒こしょうをちらし、イタリアンパセリを添えます。
〈ポイント〉
・見た目が悪くなってしまうので焦がさないように注意します。
企業が努力して作っている素を使うと、自分で作るのとは違った美味しさです。
「○○の素」というのは買うことはほとんどないのですが・・・
久しぶりに購入してみました。
普通にシチューにしても美味しいと思いますが、あさりも買って「チャウダースープスパ」に・・・。
☆クラムチャウダースープスパ
【材料】2～3人分
（A）
アサリ・・・150g
白ワイン・・大さじ2
水・・・・・50㎖
ベーコン・・1枚
玉ねぎ・・・100g
人参・・・・30g
じゃがいも・50g
オリーブ油・小さじ1
濃いシチュー純生クリーム・・2かけら
（B）
牛乳・・・・100ml
パスタの茹で汁・70ml
スパゲティ・150g
黒こしょう・適宜
イタリアンパセリ・適宜
【作り方】
①ベーコンは5㎜の短冊切りにします。
玉ねぎ・人参・じゃがいもは8㎜角に切り、じゃがいもは水にさらし水気をきっておきます。
②塩抜きしたアサリは洗って、（A） を鍋に入れ蓋をしアサリの口が開くまで強火にかけます。（汁も使います）
③フライパンにオリーブ油・玉ねぎ・ベーコンを入れ中火で焦がさないように2分程度炒め、人参・じゃがいもを入れさらに1分程度炒めます。
④水（250ml）入れ、沸騰したら中火～弱火で7分程度、野菜がやわらかくなるまで煮ます。（蓋をします）
⑤スパゲティを1%の塩（分量外）を入れた湯で表示時間通り茹でます。
⑥④の火を止め、濃いシチューの素を割りいれ溶かしたら、（B）と②のアサリの汁を入れ時々かき混ぜながら中火～弱火で5分程度煮ます。（焦がさように時々かき混ぜます）
⑦茹でたスパゲティ・アサリを⑥に入れ絡め器に盛ります。
黒こしょうをちらし、イタリアンパセリを添えます。
〈ポイント〉
・見た目が悪くなってしまうので焦がさないように注意します。
企業が努力して作っている素を使うと、自分で作るのとは違った美味しさです。
