昨日の夕食の一品です。
食事にも、つまみにもなる一品だと思います。
スーパーで国産塩さばが1枚（半身）「85円」だったのです。
特売品だったのかな？
結構大き目のもの2枚買ってきました。
とりあえず買ってきて、漬け込んで・・・。
衣をつけて揚げ焼きしたのがが2日後。
そのままでもしっかりスパイシー味ですが、さっぱりと、きゅうりのヨーグルトソースとあわせて・・・。
淡泊な塩サバがジューシーになり美味しくいただきました。
こちらの写真↓ 半身のさらに半分。
1枚が大きかったので切りました。考えてみれば1皿「100円以下ですね～」
☆さばのスパイシーカレー風味ソテー（きゅうりソース）
【材料】4人分
塩さば3枚おろし・・・・2枚（大きめ）
ナス・・・・・・・・・・1本
（漬け込みタレ）
ハウスプライムジャワカレー〈中辛）・・1皿分
プレーンヨーグルト・・大さじ3
ケチャップ・・・・・・大さじ1.5
白ワイン・・・・・・・小さじ1
にんにくみじん・・・・小さじ2分の1
生姜みじん・・・・・・小さじ2分の1
（衣）
ライ麦粉・・・・・・・大さじ2
パン粉・・・・・・・・大さじ5
（きゅうりソース）
きゅうり・・・・・・・1本
プレーンヨーグルト・・大さじ2
にんにくみじん・・・・少々
パセリみじん・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・1ｇ
白こしょう・・・・・・少々
（付け合わせ）
ミニトマト・・・・・・5個
塩・こしょう・オリーブ油・・少々
カイワレ・・・・・・・適量
【作り方】
①さばを骨をぬき、斜め半分にきります。
ナスを1㎝の輪切りにします。
②ハウスプライムジャワカレーを細かく切り、（漬け込みタレ）の材料をあわせ、①を絡めるように漬けます。（冷蔵庫で1時間以上漬け込みます）
③衣の材料を混ぜ合わせ、②に衣をまぶします。
④フライパンに多めの油（分量外）を熱し、中火で表面がカリッとするまで両面焼きます。
（きゅうりソース）
・きゅうりはところどころピーラーで皮をむき1㎝角にきり、他の材料とあわせます。
（付け合わせ）
ミニトマトを4等分に切り、塩・こしょう・オリーブ油を絡めます。
（盛り付け）
①きゅうりソース、ミニトマトをのせ、さばを斜め半分に切り盛り、ナスをのせます。
②カイワレを添えます。
〈ポイント〉
・さばは漬け込む前、水分をペーパーで取ります。
・衣をつける前、ヨーグルトのホエーが浮いていたりするので全体をかき混ぜます。
その際、タレはぬぐわず衣をつけていきます。
先日、ハウス食品さん × レシピブログさんコラボ企画で「スパイス」をいただきました。↓
今回使用した「プライムジャワカレー〈中辛）」、個包装で1皿分づつ使えるのが嬉しい！
わが家は2皿分づつ使って残りはラップしておくことが多かったのですが、これなら衛生的で安心です。
植物性油脂を使用していて、カロリーも５０％もオフされているようです。
もちろん、味もスパイシーでコクのある味わいで美味しいです。
モニターに選んでいただき、貴重な経験感謝です。
スパイシーおつまみ料理レシピ スパイスレシピ検索
食事にも、つまみにもなる一品だと思います。
スーパーで国産塩さばが1枚（半身）「85円」だったのです。
特売品だったのかな？結構大き目のもの2枚買ってきました。
とりあえず買ってきて、漬け込んで・・・。
衣をつけて揚げ焼きしたのがが2日後。
そのままでもしっかりスパイシー味ですが、さっぱりと、きゅうりのヨーグルトソースとあわせて・・・。
淡泊な塩サバがジューシーになり美味しくいただきました。
こちらの写真↓ 半身のさらに半分。
1枚が大きかったので切りました。考えてみれば1皿「100円以下ですね～」
☆さばのスパイシーカレー風味ソテー（きゅうりソース）
【材料】4人分
塩さば3枚おろし・・・・2枚（大きめ）
ナス・・・・・・・・・・1本
（漬け込みタレ）
ハウスプライムジャワカレー〈中辛）・・1皿分
プレーンヨーグルト・・大さじ3
ケチャップ・・・・・・大さじ1.5
白ワイン・・・・・・・小さじ1
にんにくみじん・・・・小さじ2分の1
生姜みじん・・・・・・小さじ2分の1
（衣）
ライ麦粉・・・・・・・大さじ2
パン粉・・・・・・・・大さじ5
（きゅうりソース）
きゅうり・・・・・・・1本
プレーンヨーグルト・・大さじ2
にんにくみじん・・・・少々
パセリみじん・・・・・少々
塩・・・・・・・・・・1ｇ
白こしょう・・・・・・少々
（付け合わせ）
ミニトマト・・・・・・5個
塩・こしょう・オリーブ油・・少々
カイワレ・・・・・・・適量
【作り方】
①さばを骨をぬき、斜め半分にきります。
ナスを1㎝の輪切りにします。
②ハウスプライムジャワカレーを細かく切り、（漬け込みタレ）の材料をあわせ、①を絡めるように漬けます。（冷蔵庫で1時間以上漬け込みます）
③衣の材料を混ぜ合わせ、②に衣をまぶします。
④フライパンに多めの油（分量外）を熱し、中火で表面がカリッとするまで両面焼きます。
（きゅうりソース）
・きゅうりはところどころピーラーで皮をむき1㎝角にきり、他の材料とあわせます。
（付け合わせ）
ミニトマトを4等分に切り、塩・こしょう・オリーブ油を絡めます。
（盛り付け）
①きゅうりソース、ミニトマトをのせ、さばを斜め半分に切り盛り、ナスをのせます。
②カイワレを添えます。
〈ポイント〉
・さばは漬け込む前、水分をペーパーで取ります。
・衣をつける前、ヨーグルトのホエーが浮いていたりするので全体をかき混ぜます。
その際、タレはぬぐわず衣をつけていきます。
先日、ハウス食品さん × レシピブログさんコラボ企画で「スパイス」をいただきました。↓
今回使用した「プライムジャワカレー〈中辛）」、個包装で1皿分づつ使えるのが嬉しい！
わが家は2皿分づつ使って残りはラップしておくことが多かったのですが、これなら衛生的で安心です。
植物性油脂を使用していて、カロリーも５０％もオフされているようです。
もちろん、味もスパイシーでコクのある味わいで美味しいです。
モニターに選んでいただき、貴重な経験感謝です。
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