~夕食~
☆カマンベールの豚カツ〈赤ワイン桃ソース〉
付け合わせ:かぼちゃのバルサミコソテー
☆アボカドと帆立タルタル (じゃがいもガレットにのせて)
☆赤かぶのスープ
☆オリーブのフォカッチャ
昨日の夕食です。
食べなければいけない食材〔カマンベールチーズ・アボカド・赤カブ〕を使っての夕食となりました。
カマンベールは4分の1個しかなかったので、豚ロース薄切りにはさんで、カツにしました。
☆カマンベールの豚カツ(赤ワイン桃ソース)
【材料】2人分
[豚カツ]
豚ロース薄切り・・・・4枚
カマンベールチーズ・・4分の1個
塩・胡椒・・・・・・・少々
小麦粉・・・・・・・・大さじ1くらい
牛乳・・・・・・・・・大さじ2くらい
パン粉・・・・・・・・適量
パセリみじん・・・・・適量
[赤ワイン桃ソース]
赤ワイン・・・・・・・大さじ4
桃ソース・・・・・・・大さじ2 ←アオハタのまるごと果実という砂糖が入ってないもの使用
醤油・・・・・・・・・大さじ1
塩・胡椒・・・・・・・少々
【作り方】
[豚カツ]
①豚ロースに軽く塩・胡椒し、ちぎったカマンベールチーズを薄くし挟みます。
②小麦粉を薄くまぶし、小麦粉と牛乳をとき絡ませ、パン粉とパセリのみじんをあわせたものをつけ、オリーブ油(分量外)で揚げ焼きします。
[赤ワイン桃ソース]
材料をあわせ、軽く煮詰めます。
![男の子](https://emoji.ameba.jp/img/user/ma/maru-maru-sisters/61710.gif)
![あせる](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
美味しくいただきました。
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ありがたいことに、私の「坦々うどん」のレシピも
2次選考の投票審査に残る事ができました。
よろしければ投票していただけたら嬉しいです。
ブログを見て下さっている方のおかげだと思います。
本当にありがとうございます。