画像があまり綺麗に撮れていませんが、こちらは春をイメ－ジして久し振りにミモザ風マカロニサラダにしてみました。
彩も少しカラフルに(*´▽｀*)
こちらは実は「マ・マ-早ゆでパスタ」シリ－ズのレシピモニタ－に当選し、頂いたパスタに春の食材を使い...
というテ－マを元にマカロニサラダを作ってみました。
今回頂いたのはこちら(*´▽｀*)
今回はこの中のマカロニを使い
「マカロニミモザ風サラダ」を作ってみました。
☆材料☆
マ・マ-早ゆで３分サラダマカロニ 70ｇ
アボカド １個
レモン汁 適量
トマト 大１個
きゅうり １/２本
ゆで卵 ２個
マヨネ-ズ 適量
柚子胡椒 チュ-ブで約1ｃｍ位
粗びき胡椒 適量
レッドペパ- 適量
①ゆで卵を作ります。鍋にお水と卵を入れ沸騰したら７分ゆでて殻をむいて白身と黄身に分けます。そろぞれ細かくしておきます。
②アボカドを細かく食べやすい大きさ1ｃｍ角くらいに切りレモン汁をあえて変色を防ぎます。
③トマト、きゅうりもアボカドと同じ様に食べやすい大きさに切ります。
④マ・マ-早ゆで３分サラダマカロニを沸騰したお湯に入れてゆでます。３分経ったらざるにあけ粗熱を取ります。
ここでポイント
２分半で出すと余熱で調度良いかたさになります。
⑤マヨネ-ズに柚子胡椒をよく混ぜて隠し味とします。
⑥卵とレッドペパ-以外を全て混ぜて味を調えます。
➆最後に
卵の黄身と白身、レッドペパ-を散して完成です(*´▽｀*)
良かったら作ってみて下さい(*´▽｀*)
本日もお付き合い頂き有難う御座いました♪( ´▽｀)
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