裏谷四カレー その１。ちょっとわかりにくい場所にある。
スパイスカレー バビルの塔。店名の由来はアニメ。
今日は肉カレーはポークビンダルー。
ビンダルーというのは酢を使って調理する方法で、結果
としてカレーに酸味があり夏にぴったり。ポルトガルの
影響を受けた料理らしい。
これが全景。皿のサイズは割と小さい。
ポークはかすかな酸味があり、適度に脂も残っていて
おぬしやるなという感じ。美味しい。スパイス使いが
独特でオリジナリティーがある。
同時に頼んだラッシー。
なかなか美味しかった。店主は無頓着そうに見えて意外と
細心なところもある。さらなる発展を期待する。