☆今日のごはん☆スペアーリブでカレー☆

今日のレシピは

スペアーリブのカレーです。

おっきなお肉がゴロゴロ

とってもおいしいカレーです。

今日はミク家のオリジナルカレーの作り方を！

材料二人分

☆スペアリブ　５００ｇ

☆玉ねぎ３個

☆カレー粉　大１

☆にんにく１片

☆オリーブオイル　大２

☆お水　適量

☆カレールー　３個

ここからあれば

１００％ジュース又はトマトジュース　お玉１杯

ローリエ１枚

お好みの野菜（にんじん・じゃがいも）

ヨーグルト　少々

☆作り方☆

玉ねぎ２個分、みじんぎり

残り１個は、少々の水をいれて、ミキシングして、ペースト状にします。

にんにくは、スライス

お肉には、塩胡椒を

フライパンに

オリーブオイルとにんにくをいれて、

よい香りがしてきたら、お肉を入れて、

両面しっかり焼き色がつくまで、炒めます。

焼き色がついたら、カレー粉の半量を加えて

よくいためたら、いったんお肉を取り出して

みじん切りの玉ねぎをいためます。

そして、残りのカレー粉もいれます。

水分がなくなってきたら、ペーストにした玉ねぎを

少しずつ加えて、綺麗なあめ色になるまで、炒めます。

よくいためたら、お肉をもどしいれ、

ひたひたになるぐらいまでお水を入れて

あれば、１００％ジュースか、トマトジュースを、ホイルトマトでも

トマトでも可！

ローリエも１枚入れて

ヨーグルトも少々入れて

じっくり煮込んでください。

後は、お肉が柔らかくなれば

火を止めて、カレールーを入れて、出来上がり。

我が家が使っているカレー粉は

これで、６００円ぐらい。

本格的でおいしいカレーができますよ。

２０人前なので、お得だと思います。

後

お薦めしたいのがこのお鍋↓

去年。

圧力鍋を焦がしてしまって

また圧力鍋を買うか。これを買うか悩んだ結果。

購入したのが、このお鍋

柳宗理シリーズの南部鉄の深鍋。

このお鍋を使うようになってから、

煮込み時間が減ったし

何より、おいしく仕上がります。

特に、煮込み系は、トロットロに仕上がります。

新婚さんや、お鍋の買い替えを悩まれているなら

これは、ミクママからのお薦めですので、よかったら

参考まで！

私はこのシリーズを少しずつ揃えていこうと思います。

↓楽天さんでみつけた一番安いお店です↓

今回のサイドメニューは

先日の【大量すぎるお土産】笑

でいただいたらっきょや漬物などを

１皿に盛りつけたものと

畑で採れた野菜たち。

これを、バーニャカウダを作っていただきました。

出来合い惣菜も１皿に、

ちょこっとずつ盛り付けると

おされ～でよい一層おいしく見えると思います！

こちらも参考までに！

でば。