１２月３１日 水
今日は煮しめを作るので朝から下準備をする。
長女の三重旅行のお土産のしいたけを洗って水につけておく。
ごぼうや、さといも、れんこんなど泥つき野菜を洗ってきれいにしたり、皮をむいたりする。
煮たのはしいたけ、さといも、こんにゃく、、れんこん、ごぼう。
八幡巻き用のごぼうも下煮をする。
厚揚げとにんじんは後から煮た。
お雑煮用のスープは昆布と魚のだし汁に骨付きの鶏肉、もも、ささみを入れて作って、市販の本つゆも少し加えた。
このスープで年越しそばを作った。