とうとういちごのシーズンも終わりですね…
さみし過ぎます…(>_<)
私の好きな果物ランキング第一位はいちごです。
ご家庭でいちごジャムを作られた方も多いのでは？
自家製でも市販品でもOKのジャムを使った濃厚なレアチーズケーキです♪
【材料】(13cm四方のガラス皿1枚分)
・クリームチーズ 200g
・いちごジャム 大さじ4～5
【作り方】
1、クリームチーズは室温にしばらく置いて柔らかくしておきます。
2、ボウルに柔らかくしたクリームチーズといちごジャムを入れて、良く混ぜます。
3、型に入れて表面を平にならし、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。
写真はもう少し大きいガラス皿に上半分をムースにした二層仕立てとなっております。
もちろん、フレッシュないちごがあれば生クリームと一緒に飾りつけると素敵です♡
副材料を全く使わないので濃厚です♪
かさまししたい場合は、いちごピューレやソースなんかを入れても良いですね。
なめらかプリンみたいな仕上がりになります。
泡立てた生クリームとメレンゲを足してゼラチンで固めると、いちごのレアチーズムースに早替り！
アレンジして楽しんで下さいね♪
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