バーベキューでは、３品を食べたいと考えています。
モーレツに自宅で下準備して
ですので、当日は「焼くだけ」、「盛り付けるだけ」
を理想とします。
ということで、今回の報告はメインとして
チキンウィング（当日編）です。
チキンウィング
【当日、現場にて】Weber バーベキュー レシピ
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手羽先（手羽元）を焼く Weberグリルの温度は高中温、直火（Direct Method）でサッと調理します。片面ずつ４～５分程度焼いて、焼き目がついたら返して下さい。 ※Weberグリルの炭火の準備方法は、こちらへ |
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（チポトレ）ホットソースの準備 バターをパン（鍋）をWeberグリルで溶かす。下準備したホットソースとチリパウダーを加え、必要があれば塩で味を調える。でも、塩はすでに相当入れてるよっ（ソースパンは西尾さんのところで買いました） |
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ソースを手羽先にからめる 焼いた手羽先をソース鍋に入れます。トングで手羽先をソースにからめるように２～３分程いぢくってください |
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ブルーチーズソースを添えた皿にチキンウィングをのせたら出来上がり！女子、彼女が美味しそうに指をなめる姿が目に浮かびます。 |
ホットソースとブルーチーズディップの組合せが絶妙です。
塩を多めにすれば、女子の喉は渇いてアルコールの
摂取量は増えます。ハートがつかめないなら胃袋を掴みましょう！
海エンが提案するバーベキューはこれです！
- 出来るだけ下準備をする
- 多種多様なタッパーを活用する
- 現場の作業は少なくしてゲストとの話を楽しむ
Weber ウェーバー レシピ グリル 組み立て
↓このWeberスモーキージョーで検証をしています↓
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