食事の後、2本目のビール
を
何をつまみに飲もうかということで、
会社のビルのＢ２Ｆのお弁当屋さんで買った、
じゃがいも『インカの目覚め
』をバターソテー
インカのめざめに豊富に含まれるゼアキサンチンで
動脈硬化を予防できるらしいです。
美容と健康にかかせない栄養素のひとつビタミンCは
主成分であるデンプン質がビタミンCを保護して、
加熱しても壊れにくいんです。
塩分バランスを整えるカリウムも多く含まれています。
でも、通常のジャガイモに比べ、1/3の収穫量しかとれず、
生産者がまだ少ないので、
北海道内でも手に入りずらく稀少なジャガイモ。
ほんのり甘く、栗のような香りで、
インカのめざめはアンデスでは
普通のジャガイモの3～5倍の価格
で
取引されているそうです。
小さければ小さいほど濃厚な味となる小粒じゃがいも。
是非、食べてみてくださいね
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