レンジで簡単ミートローフ

合びき肉　　　300g
玉ねぎ　　1/2個
ミックスベジタブル　　　大さじ4
ウズラの卵　　　8～10個
卵　　　1個
パン粉　　大さじ3
牛乳　　　大さじ2
塩　　　小さじ1/3
A
ナツメグ　　小さじ1/3
セージ　　　小さじ1/3
黒こしょう　　　適量
B
ケチャップ　　　大さじ2
ウスターソース　　　大さじ2
粒マスタード　　　小さじ2

１、玉ねぎはみじん切りにし、レンジで30秒加熱。パン粉は牛乳に浸して、10分たったら牛乳は絞って捨てる。
２、合びき肉に塩をして、粘りが出るまで混ぜる。
３、解凍したミックスベジタブル、卵、玉ねぎ、パン粉、Aの調味料を入れよく混ぜ合わせる。
４、クッキングペーパーの上に3を伸ばし、中央にウズラの卵をのせ包み込むようにドーム状にする。
５、クッキングパーパーの両端をおり、天版に載せた状態でレンジ12分加熱し、加熱が終わったらそのまま10分放置する。
６、天版に出てきた肉汁をフライパンに移し、Bの調味料とともに軽く加熱しソースを作る。
７、切り分けて器に盛り付け、ソースをかけて出来上がりです。

ポイント
肉は先に塩だけでこねることでジューシーさが倍増します。

切る前に火が通っているか心配であれば、串を刺して肉汁が透明なら火が通っている証拠です。逆に濁った肉汁ならもう2～3分加熱が必要です。

誕生日やホームパーティーの際、混ぜて加熱するだけという簡単な料理なので、他の料理と並行して作ることができるので非常に重宝します。

レンジだからってパサパサすることもないので、ぜひお試しください♪

最後にランキング応援お願いします♪→人気ブログランキング
こちらもクリックお願いします→レシピブログ