今日は仕事が忙しいので、前日の夜に作っておいた。
今日の夜ご飯は
野菜たっぷりミートソース。
豚ミンチ、玉ねぎ一個、エノキ1束、茄子、人参をニンニク、オリーブオイルで炒めて、トマトジュース、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースで味つけ。
ミンチより野菜の割合の方が多い。こーちゃん、茄子嫌いだけど、大好きなミートソースに混ざっているとは思いもしらず、美味しい～って食べてた
ママの勝ちぃ～
前日から煮込んで作ってあったので、なおさら味が馴染んで美味しかった。野菜いっぱいで、このミートソースに慣れたら、市販のミートソース食べられない。
スパゲティ食べられるようになったこーちゃん。でも、スパゲティは嫌い。日本人だもんね。保育園では食べてるのでそれだけで十分。こーちゃんには白ご飯にミートソース。
我が家のトマトソースは、ほとんど、ホールトマト缶は使わない。一缶だと使いきれないこともあって、冷凍したりもするけど、冷凍庫の奥底に眠ってしまうはめに。
今回はお母さんに160gのトマトジュース缶をもらったので、それを使った。
160gだから、少量で使いやすい。今日のミートソースは3缶使用。
またトマトジュース缶が安い時に買っておこう～。
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