「ゴールデンベリー」
または
「インカベリー」
と呼ばれている果物をご存知でしょうか？
日本語名は、食用ほおずき。
最近、フルーツほおずきともいわれている、甘くて美味なほおずきです。
ゴールデンベリーには、ビタミンＡをはじめ、ビタミンＢ、ビタミンＣが入っていて
鉄分も豊富だそう。
ゴールデンベリーとカシスのドライフルーツで、
ポークステーキソースを作ってみました！
材料
豚ロース 2枚
焼き油 少量
塩コショウ 少々
ゴールデンベリー 大さじ2
カシス 大さじ1.5
ミニトマト 6個（1／2にカット）
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
１．少量の油で、ポークステーキを焼く
２．焼きあがったら、脂が残っているフライパンにドライフルーツとミニトマトを入れる
３．ミニトマトに火が通り軟らかくなったら、みりんとしょうゆを入れる
４．少しとろみがついたら完成！ステーキにかけて召し上がれ♪
共立食品さんのゴールデンベリーはこんなパッケージ。
甘酸っぱく、かつ ほおずきの香りも残っています。
スーパーフードを取り入れるだけではなく
バランスよい食生活を送りましょうー！
